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材料：
/ ^( }2 z8 t- z& T公仔箱論壇湛江雞1隻（約2斤）$ Q8 F0 N/ L: ~
葱30條
. o1 Z, P, p2 z2 S8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱頭12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k# d/ _! c9 ~
芫荽2両
( n7 i1 x/ }, k: `薑8厚片公仔箱論壇6 Q0 m/ D" I* Z: C# \
粗鹽3湯匙
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做法：
4 a/ a4 A1 q/ h8 ?4 F①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。
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②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。
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貼士：
: V! D2 l& B! R. z9 Z# L! L加沙薑變鹽焗雞tvb now,tvbnow,bttvb4 c4 {! w/ p5 m0 v! Z9 H/ _ I8 d
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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