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[中式食譜] 素炒蟹膏

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材料
( F0 i3 T0 X2 W3 |; l8 j/ m$ W- u5.39.217.77:8898雞蛋.....3顆
! i1 h/ `1 ^4 ?紅蘿蔔.....400公克tvb now,tvbnow,bttvb- e3 ^* d/ g2 W
杏鮑菇.....50公克5.39.217.77:8898% L9 b" S# N. {" a
薑末.....10公克
# H8 @( Z) b1 I; F" s7 atvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....10公克公仔箱論壇% \* O3 k' j, X! L
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調味料5.39.217.77:8898. U- s( r$ X: _) A
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鹽.....少許
( o4 w4 A9 a( Y0 @公仔箱論壇白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i6 k* x! a0 q! i; c5 N- O
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淡色醬油.....1大匙
/ {7 w5 S' O! |& \- V公仔箱論壇味醂.....1/2大匙
  Y6 c. A- x2 Z; v  i9 _9 f公仔箱論壇米酒.....1大匙5.39.217.77:88989 k3 r/ r( s: Y, l9 V; Z/ [
黑醋.....1大匙
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作法
4 p& A- [! a6 u5 E' C( r; y3 `tvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔去皮切塊,放入電鍋中蒸熟後,取出放入果汁機中打成泥狀,取出備用。
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2.杏鮑菇切粗末;將調味料B所有材料調勻,備用。
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6 R" v. o6 u1 u8 z0 T2 L/ r5.39.217.77:88983.將雞蛋打入容器中,加入調味料A混合拌勻。
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4.取鍋燒熱,加入4大匙食用油,放入作法1的紅蘿蔔泥以大火翻炒至略收汁,加入薑末拌炒。
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' }2 ~  ^$ J0 G( i6 y6 B5.39.217.77:88985.再倒入作法3的蛋液拌炒至膏狀,加入作法2的調味料B和蔥花拌炒,最後再加點鹽(份量外)調味即可。6 U- a1 x4 C  o2 F9 G
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