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- r. Z( z+ E3 ?3 E8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `' ], x# a3 D" }5 i0 B
材料:1 z+ L1 h% d! D5 B3 ?- [, r M
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克公仔箱論壇7 g1 Q; J; k7 P F9 h
白砂糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 g' G1 k9 a% G3 X
海鹽 .....1小匙
% \; A2 `+ V1 @! N' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。液體無鹽奶油 .....6大匙5.39.217.77:88986 R7 d) e+ ~! _( c4 W% @! g# i
牛奶巧克力.....170克公仔箱論壇( r; L/ q+ }$ t, c/ L
黑巧克力.....170克1 Q' n O' r5 a8 |3 t/ O( I
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s) l5 F& `8 o! y
新鮮樹莓.....225克
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做法:5.39.217.77:88984 L; W; a2 _% h A
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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. c' ?: \/ x+ t$ O" W) G3 S9 M! P) X5.39.217.77:88983. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z7 U- x& P& M
/ q/ |7 i3 a" |* P- f2 m公仔箱論壇4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。* J" Y7 P+ r# y4 G! ^% k
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0 E, u6 K' j8 k/ X7 v# D& j小訣竅：
* E1 D5 f# D8 O ?, H5.39.217.77:8898把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
( o1 ^" j/ J" l6 H* f4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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溫馨提示（基絲汀）：公仔箱論壇" S- P5 T% B% M* j& H
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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1 S" \- s' N/ ?% x! @# O公仔箱論壇雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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