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材料:4 d8 E" H+ D6 h3 J9 Q
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
0 ]. b5 ?. e5 Ltvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....2大匙
- y, g ]* w9 r海鹽 .....1小匙
$ `% }: z) d! Y* _* d* C液體無鹽奶油 .....6大匙
, \& c) S) }; A* C6 V6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力.....170克
: Y8 ?0 ]' H- N& Q8 N4 ~/ a2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力.....170克
! J5 i- P) ?& w( [雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
! U4 @/ m8 S# k7 k$ @. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮樹莓.....225克
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做法:
! r9 I, R! W) z. e7 Z5 |5 d: [tvb now,tvbnow,bttvb1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。tvb now,tvbnow,bttvb( i7 n2 F# P; U. V
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。5.39.217.77:88981 u# ]; Q) P: u1 M4 C2 ?5 b6 u+ M, c
' d6 U! L! C' O1 p3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。tvb now,tvbnow,bttvb+ F1 J0 w6 b% j5 g8 g& ]+ k: P! J
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小訣竅：
T7 E7 K0 Q5 K& z' d5.39.217.77:8898把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
" j8 Q. W6 x$ R9 S2 ]" L5 h STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N+ P( n- _1 d
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溫馨提示（基絲汀）：
P" g+ r$ u7 E x7 l1 l% P3 y. @, _大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。, s4 ]+ \! C0 q- Z
/ r0 r, X+ x" htvb now,tvbnow,bttvb雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q! J1 X: G& N
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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