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! C' t: ]9 _$ R+ c3 f% e& `公仔箱論壇材料:, }( v0 D* c! r& A9 v, W# z; r% J% s
糯米.....120克
. R9 H4 a5 l) J6 x3 P公仔箱論壇碎豬肉.....420克
! r4 B' A( V4 v( O/ ]% D5.39.217.77:8898馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
) ~4 h, p: W+ ~$ V美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條: y% H `# p9 R) {% U; Q
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條
) `! i" [. b% G1 M) z8 _; m: Atvb now,tvbnow,bttvb生菜.....酌量
0 y; {. k6 Y: a4 Y* n, ~+ {紅蘿蔔絲.....酌量5.39.217.77:88983 j6 g: U8 Z, Y, u6 e( L
1 [3 U" M: T$ `# V0 Mtvb now,tvbnow,bttvb
- B \/ A) n- }& M9 q8 W/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:公仔箱論壇8 x5 z, P( v: s+ t! x+ R
生抽.....1茶匙, `0 N4 F5 h. Y) `* P+ l& r# I$ d( A
雞蛋.....1隻 |/ b# p2 Z8 f: y! ]" N; |4 S P' `' m
粟粉(玉米粉).....1茶匙
, L$ {" Y- H9 X( ] d+ Y3 Y g2 T蔥(切幼粒).....1 條
/ g4 M# |& _0 r# m6 I" O薑蓉.....1/4茶匙( P2 l( Q1 T& P2 }4 |
鹽.....1/8茶匙+ p& q, H. k. Y$ B! [* _: P, e% x
胡椒粉.....少許# C" j# R+ d9 F7 H
麻油.....少許
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- U% C- C+ B: L. \: W5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ f9 G* N0 \2 r: n9 X. y
汁料:
$ z3 i7 P7 D) }* U黑米醋.....2湯匙
6 q0 L* i6 K; T4 m4 `0 ?tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
" l6 {) V2 a( P2 C3 ^蒜頭(切幼粒).....1粒
1 A+ Y. M& ~$ V) o糖.....2茶匙
4 H+ Q. l. B* v& z. t7 M' D公仔箱論壇水.....4茶匙
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9 x2 w4 k& L" b" O. M) A- Q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j5 S0 Z. C' n- }( a& j
做法:( N0 s% X) ~& R7 B3 _
1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
; B2 Z" }9 F4 t2 F2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 m* F. i* b- V- N) k( }
3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。公仔箱論壇3 G7 V; |/ M) @0 L# b6 F+ O
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。公仔箱論壇8 K+ d% G5 o$ k5 e0 E
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb% W2 @% ]. s- Z7 Y5 \8 \6 }" c
糯米，可用圓身或長身的均可。
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。tvb now,tvbnow,bttvb& T- |. ^/ S3 j& p% k/ E) e n3 q
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?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。- A! m% C8 i- |6 @* J8 y/ L
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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