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材料:
1 _# o5 H" c* z6 Ftvb now,tvbnow,bttvb無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克5.39.217.77:8898% A+ F4 h* H. U" Q+ ~
牛油和植物油.....酌量
# }' Q. A4 U+ b2 ^, ~ m( E5.39.217.77:8898洋蔥(切粒).....1個& I3 i% W- W t; \# |
西芹(切塊).....3 至 4條
p0 z% e3 y9 \ p; ntvb now,tvbnow,bttvb蘑菇(切片).....180克tvb now,tvbnow,bttvb6 Y$ B9 a: s! |7 k0 e
蒜頭(切片).....1粒
?4 o, q" }& n, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙8 L; u" n/ S& F1 F+ o& q, O4 r- R( W
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升tvb now,tvbnow,bttvb; n& j w1 V2 [
百里香(thyme).....3 至 4棵公仔箱論壇3 s) ~: }1 ~# O$ Z- H
奧勒岡(oregano).....1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J6 w& F( [2 \$ a% W7 m0 v+ k
洋芫荽(parsley).....1棵5.39.217.77:88989 H) S$ c7 V& b3 G% q2 W7 R
雞湯.....70毫升
$ W) i! ~! ?6 m. C4 L公仔箱論壇急凍青豆.....150克
4 {* a7 C$ ?! ]7 R1 A5 o- R5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c2 W$ U1 C V- e1 ^# d
鮮磨黑胡椒粉.....少許, f# @, \7 w x+ o7 q) I+ w
淡忌廉.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f3 O, s* ]" I% j+ [
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做法:3 k9 s/ M! ]* N$ C5 O. J9 r2 `9 T
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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- I5 A$ |- l8 ]" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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+ F( w( t _9 |+ X0 h2 m3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。公仔箱論壇% a* |( O- \7 ?0 R/ S
1 F J( z' F1 N5 J2 ~6 k9 Y4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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