[美食介紹] 新派美國菜大廚落田取靈感

nt1972

美國餐廳只有漢堡包等垃圾食物？這是一般人對美國菜的誤解，屬同集團的美式餐廳Posto Pubblico和Stone Nullah Tavern，99%食材源於本地，有機蔬果則分別由有心機及自家農場供應，賣的是食物，也是綠色態度。來自美國的行政主廚Vinny，很欣賞本地有機耕作，他說：「外國運來的蔬菜，始終不及本土食材新鮮，我們選用有機兼無基因改造的蔬菜，更有保證。蔬菜有季節性，所以餐牌菜式會定時轉換，平日我亦會親自落田希望取得創作靈感！」即使是一碟沙律或者一碟炒菜，賣相亦很小巧，和過往Fast Food印象很不同，像綠色椰菜花先煙熏，再加入藜麥、香草焗香，入口爽脆，很有意外驚喜。
3 Z( I/ G  D# X
# R, Q) F& @3 H. V4 `$ U5 V; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% a" {( V" h0 M+ T' r% T公仔箱論壇a.Stone Nullah Tavern
0 B3 K* T5 u: v' e- e公仔箱論壇地址：灣仔石水渠街
1 l& e# l2 [5 c' etvb now,tvbnow,bttvb! R8 \" B! k2 d; L0 m4 `: a
b.Posto Pubblico
8 V) R0 b# g$ `" ^, V! J5 B地址：中環蘇豪伊利近街5.39.217.77:88981 C  h# P- H$ s6 q; Y# \: Q6 a2 }