[西式食譜] 英式菠菜煙肉芝士球

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+ X1 r7 p% m, d' m( L  U; Q( f材料
0 g9 _! [* S. E( h5 ~0 v菠菜 40克、煙肉 100克、車打芝士 200克、雞蛋 1/2隻（拂勻）、黑椒碎/鹽各少許、麪包糠 1/2杯、芝麻 1茶匙、麪粉 1/4杯
* j/ p* |7 n) N. c- I5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" P* \3 \* p. N7 t, A, R/ h
做法
' q1 n$ e7 r- I% l: S/ R- ptvb now,tvbnow,bttvb1.將菠菜切碎；車打芝士磨碎；煙肉切碎，用白鑊炒至出油，放在廚房紙吸去多餘油份，然後攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb, }; _7 p# I& }  S$ L' q! }
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2.將芝士、菠菜、蛋液、煙肉、黑椒碎充份混合，再分成四份球形，包上保鮮紙後放入雪櫃雪 30分鐘至定形。5.39.217.77:8898; z3 g+ c) A; u$ C, `) S+ p+ U- L

$ E" h! K2 ?& T% K0 r" d3.將麪包糠、黑椒碎、芝麻及鹽混合。tvb now,tvbnow,bttvb/ w' M5 K6 G5 M# L
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4.將芝士球蘸上麪粉，再蘸上蛋漿，再蘸上麪包糠，重複再蘸上蛋液及麪包糠，讓皮更厚。
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8 G' T. ^& G- _3 F* b" A; z  D5.39.217.77:88985.燒熱油放入芝士球以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即成。
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吃剩的芝士球可存放 3日，放入雪櫃，用保鮮紙包好，吃的時候放入焗爐用 180℃焗 10至 15分鐘，一樣咁香脆。tvb now,tvbnow,bttvb, w  {& {7 f, q  E5 @