荃 灣 地 貌 老 舊 ， 直 至 摩 天 大 廈 如 心 廣 場 落 成 ， 改 變 了 荃 灣 的 天 空 ， 還 帶 來 這 區 一 直 缺乏 的 豪 裝 食 肆 。 金 碧 輝 煌 大 龍 鳳 ， 未 免 太 刻 意 ； 摩 登 粵 劇 佈 置 ， 中 國 風 得 來 更 有 型。 新 派 酒 樓 V Cuisine ， 總 廚 曾 服 務 福 臨 門 及 Cucina ， 中 日 意 聯 合 國 菜 樣 樣 精 通， 唔 知 吃 慣 福 臨 門 的 大 劉 ， 會 唔 會 轉 場 同 甘 比 嚟 荃 灣 ， 一 邊 用 刀 叉 吃 羊 架 配 一 壺 濃普 洱 ， 一 邊 呷 着 Cappuccino 啖 蝦 餃 ？
f: k3 p( k4 }& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 t% d3 S n8 J+ `! {6 X
Fusion 版 福 臨 門tvb now,tvbnow,bttvb/ r5 K, g& A) S v
Fusion菜 ， 最 怕 好 睇 唔 好 食 。 V Cuisine 就 沒 此 問 題 ， 皆 因 總 廚 廖 師 傅 曾 任 職 富 豪 飯 堂 福臨 門 ， 中 菜 根 底 紮 實 ， 點 心 、 菜 式 都 以 粵 菜 為 本 ， 卻 選 用 其 他 地 方 更 佳 的 食 材 ， 打開 點 心 紙 ， 名 字 又 長 又 睇 唔 明 的 ， 唔 使 驚 ， 即 管 放 膽 點 吧 ！ 像 牛 肉 腸 粉 選 用 安 格 斯牛 ， 燒 賣 用 黑 魚 子 取 代 蟹 子 ， 食 味 更 佳 ， fusion 點 心 不 是 胡 亂 的 confusion 。 師傅 曾 與 香 港 酒 店 Cucina 合 作 ， 意 菜 都 好 拿 手 ， 燒 羊 架 、 牛 膝 是 必 食 ， 食 物 擺 設 花心 思 ， 很 有 日 本 菜 影 子 。 傳 統 點 心 也 做 得 精 ， 如 蝦 餃 皇 用 游 水 鮮 蝦 做 ， 皮 薄 餡 靚 ，用 小 蒸 籠 盛 着 ， 賣 相 別 致 。 當 然 ， 師 傅 最 拿 手 的 傳 統 粵 菜 ， 像 福 臨 門 最 出 名 的 火 朣翅 和 脆 皮 雞 ， 這 裏 也 食 得 到 。
; m z! x9 U; x/ d, `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 C3 T, P) `$ D$ _
 5 f0 d) r! ~# F0 [$ o2 Z; ^
■ 粵 劇 服 飾 特 別 在 蘇 州 訂 做 ， 手 工 精 緻 。( |/ d. {2 u/ l4 S d4 W. \
5.39.217.77:8898+ H7 Y6 E# U+ |
2 _7 n* o/ l& W& m/ a) Y P) z1 ^* @$ ^; F" ^* j8 {
千 萬 豪 裝 粵 劇 主 題
& a( k" C2 }9 m1 k5 n: g優雅 環 境 是 另 一 賣 點 ， 斥 資 過 千 萬 的 裝 修 ， 摩 登 得 來 有 氣 派 ， 佈 置 以 粵 劇 為 主 題 ， 四周 掛 滿 手 工 粵 劇 服 飾 ， 大 廳 闊 落 不 似 酒 家 又 逼 又 嘈 ， 亦 有 靈 活 的 獨 立 房 間 ， 私 隱 度高 。 又 設 有 酒 吧 區 ， 不 飲 茶 也 可 坐 低 嘆 紅 酒 、 飲 咖 啡 、 看 雜 誌 。 唯 一 缺 點 是 沒 有 中文 名 ， 約 阿 媽 去 飲 茶 ， 有 點 麻 煩 。
. D8 D5 w& K& ?0 K& Y- N8 E4 t5 L公仔箱論壇
6 W/ S. ~0 d9 a+ g0 G黑 魚 子 花 菇 蒸 燒 賣 $14/2 件tvb now,tvbnow,bttvb; c* P) V5 z) B
 $ g7 Z3 Q2 D# M7 V0 `8 X$ f- c
用 黑 魚 子 取 代 蟹 子 ， 更 矜 貴 更 鮮 味 。
5 \; f" o. `' k: P$ @9 p- Y5.39.217.77:8898
( }: u5 q# h4 o鵝 肝 醬 一 口 漢 堡 仔 $38
1 @: C0 w: Z2 W9 i$ Z7 }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j' t+ k+ k( c7 c
法 國 鵝 肝 配 黑 椒 汁 ， 一 啖 一 個 ， 油 香 十 足 。
2 h. M! P! j- V& }0 i: P5.39.217.77:8898: ?9 q1 z Z) J7 }/ ]0 R
大 師 香 草 燒 和 羊 架 $1385 I# W% m8 }6 s, H
& P6 [( @) e% F7 S% `- e4 G* X澳 洲 和 羊 以 黃 芥 辣 醃 過 ， 吃 時 蘸 點 薄 荷 膏 ， 羊 味 不 重 但 肉 質 軟 腍 ， 一 份 可 切 成 四 件 。% \1 ~0 C4 H7 x6 I
' l( \3 }7 U' a3 I, P p大 吟 釀 清 酒 法 國 鵝 肝 $108# X% J; K" X u' Y0 V
 5.39.217.77:8898: `+ P: {. W l4 o0 R5 s0 _
鵝 肝 配 蘆 笋 、 漬 蘿 蔔 、 蘋 果 條 ， 淋 上 清 酒 汁 ， 賣 相 滿 分 ， 味 道 也 好 。1 F1 M' A7 K B- _
+ w, t5 @: d/ S. l! z( I8 {9 r, @* I% R! q日 本 酥 皮 燒 鰻 魚 $32
5 U# D3 n2 F( Z G$ d0 U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D- l7 V, a7 C9 b- L
吃 過 入 口 溶 化 的 酥 餅 嗎 ？ 鰻 魚 惹 味 鬆 軟 ， 食 完 心 掛 掛 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V V" s5 |+ ^$ n+ k0 D' X7 |( _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^1 f5 B: }0 f- Y s
金 翅 魚 湯 餃 $38; W/ { {% F4 G& ^: _" v4 [
) s1 c& a3 o+ K公仔箱論壇浸 湯 以 南 瓜 茸 做 湯 ， 灌 湯 餃 內 滿 是 冬 瓜 茸 ， 吃 過 留 下 滿 嘴 鮮 甜 。
) Q3 {* S! u$ A% t) Q3 w; {3 p1 r7 ]3 C
和 風 鮮 蝦 手 指 卷 $26
: F( q1 \8 N* g: {7 P. t4 a5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88980 G& [8 ]# f+ X& i# J/ T
薄 脆 春 卷 皮 包 着 彈 牙 蝦 粒 ， wasabi 沙 律 醬 好 香 ， 最 難 忘 蝦 味 鮮 鮮 鮮 。
' a5 @! _8 ]6 D8 y( O
4 y" ~8 F$ t0 V! x公仔箱論壇V Cuisine （荃 灣）
* Z8 y3 h7 X' m4 L4 i9 C公仔箱論壇( s' C- P4 u) G
脆 口 拔 絲 一 啖 難 忘5.39.217.77:8898 L% E/ q. Z& H2 q2 j
* m1 x* X s4 t5 f/ M5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" _2 i8 e- d# ^( Y0 M) t! O' g
喺荃 灣 想 坐 得 舒 適 食 得 特 色 ， 還 有 北 京 人 家 。 酒 家 主 打 京 川 菜 式 ， 當 中 的 拔 絲 更 是 出色 ， 客 人 可 選 擇 拔 絲 香 蕉 或 蘋 果 等 都 得 ， 筆 者 選 了 香 蕉 ， 貪 其 外 脆 內 軟 ， 蕉 味 配 糖漿 夠 香 甜 ， 記 得 要 將 拔 絲 浸 冰 水 ， 皆 因 外 面 糖 漿 冷 卻 後 變 脆 ， 有 咬 口 更 有 層 次 ， 糖漿 亦 不 會 太 黐 牙 。 另 一 必 食 還 有 狗 不 理 ， 包 身 鬆 軟 ， 餡 料 調 味 得 好 ， 不 會 太 鹹 ， 大葱 味 香 濃 ， 豬 肉 打 得 幼 滑 ， 捧 着 熱 騰 騰 的 狗 不 理 放 入 口 ， 太 幸 福 啦 ！3 t) Q& r7 X: f5 r7 Z& ~+ h$ A
tvb now,tvbnow,bttvb/ Q9 g' F# i1 T- {: e/ G) [
拔 絲 香 蕉 $52/8 粒5.39.217.77:8898. R2 F/ N* z" H8 W# R" z$ X+ h
 公仔箱論壇2 ?" s0 \$ `' _& g" z7 E* D
拔 絲 難 做 之 處 ， 在 於 如 何 調 校 糖 漿 的 濃 稠 度 ， 酒 家 師 傅 做 得 剛 好 ， 拉 到 絲 之 餘 又 不 太 黏 。tvb now,tvbnow,bttvb- d: B; L, Z# X/ k
/ p6 \! K4 E. O8 A+ t- T* `, g/ c8 A$ ?
鍋 貼 $24/4 件
/ ]* ?( _# y3 {* ^2 J3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898' n. ?8 R2 `7 T" ~
吃 時 小 心 爆 汁 ！ 鍋 貼 外 皮 不 厚 ， 肉 汁 又 豐 富 ， 一 咬 下 即 時 流 出 ！
2 _1 c7 h- i% t" Z# y2 V5.39.217.77:8898
' n0 f- u2 n- u, r P: C* `5.39.217.77:8898狗 不 理 $22/2 件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F7 n; w& d( c. k+ L; k
0 D' L$ b) |. k {2 i) Y& B& G5.39.217.77:8898餡 料 的 大 葱 味 溢 出 ， 豬 肉 肉 汁 豐 富 ， 是 另 一 推 介 。
' @1 x% a! J6 x9 b1 |5.39.217.77:8898* b4 ~/ z# M- U" m
葱 油 大 餅 $24
8 x4 j* T) ?: H' e" i
3 v3 R; d7 L- ?: M7 |葱 油 餅 脆 得 來 不 太 油 膩 ， 落 葱 時 間 很 準 ， 沒 有 煮 燶 ， 亦 冇 因 太 生 而 帶 有 草 青 味 。
0 T1 w, }. Y9 I4 {& J" Z
9 s0 |- F1 M: f4 J+ r! a- Q公仔箱論壇北 京 人 家 （荃 灣）
3 z* z$ `' z6 a; O1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z' K# |0 C" p* x9 o8 u |
發表於 2009-4-21 02:30 PM
| 