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材料：% h X3 ?1 ^7 G
牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。5.39.217.77:8898" Y; G9 W" m3 q9 U3 D
8 C8 J" y- y/ y. l, X0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' h* y! G$ y# K2 h" V: S$ A+ rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
* Q& l3 Q Q; J$ w# t& `% F1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。) x) A9 x3 E9 ^
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2、取来汤锅，注入适量清水煮开。tvb now,tvbnow,bttvb0 _3 B6 d5 y" I
& x4 z0 N, g1 g k/ A3 Q( i0 K5.39.217.77:88983、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
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4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
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5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q8 P1 V6 R4 U- P, ^- I) B
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6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K, p: [2 l& j. Q( t! f
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再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：
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% y9 Y* Y( C) |0 I3 j' [! `+ F$ z+ A5.39.217.77:8898莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j+ q7 V: F! W Z H
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做法：
! X+ q" @2 h; l q5.39.217.77:88981、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。
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" W% v$ ]; j3 W# v0 s9 Htvb now,tvbnow,bttvb2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o, E- R3 j% D/ K
+ K* P! L7 \* S/ Y& {. d2 x5.39.217.77:88983、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。+ K' B3 Z# _& }( S3 w
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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