材料（大慨6碗份量)
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素翅 約4兩
5 ^& M, t: e; I/ n) j4 atvb now,tvbnow,bttvb木耳 半兩
; W! O7 p* L4 N" I5 ?$ T冬菇 4隻
x1 ]1 K0 A& R8 h; V0 \tvb now,tvbnow,bttvb罐頭竹筍 2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q' `4 G+ t# l8 A, }
急凍雞柳 5兩 " S; F$ H% d# u4 c4 Z( ~
清雞湯 1公升 公仔箱論壇# u+ }1 J/ o5 F8 T! S/ W" s' F
3 i" Q7 g- n& K% b5.39.217.77:8898醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v) u) y3 D% H9 A o
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豉油 1茶匙
; a- d) Q! H0 ? }4 M糖 半茶匙
5 k( g6 y* Q; m/ R5.39.217.77:8898燒酒(米酒) 半茶匙
' T& E+ @0 Y$ N# o; f. P7 ?" ]% Z生粉 一茶匙
; w" E) R3 ~. Q; j: Ntvb now,tvbnow,bttvb雞粉 半茶匙
/ F' s" _( Q' Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u) M+ _8 ]# a5 y
芡汁材料 公仔箱論壇: G$ u% Y3 b% s
公仔箱論壇" J) D& q9 p- m1 @' W# ?5 H
麻油 半湯匙
, x" Z' p& W/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 半湯匙
1 q4 ^7 c0 q" @2 C7 f8 @生粉 1 1/2湯匙
' V4 P( p2 G4 B& w8 b老抽 3/4湯匙 1 K; c' B* U! M2 M- z! j0 F4 f4 j
燒酒 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 B) ^" u" S* m, H# O4 h8 u. x
胡椒粉 少許
5 a7 s( d8 M& v' `水 2湯匙
, p, @2 X4 b1 o( \公仔箱論壇鹽 半茶匙
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製作
. ]' _7 n, C5 V0 I4 J' c. e/ ]公仔箱論壇1. 將素翅用清水浸1、2小時 。公仔箱論壇# x) b* a: d; d: w! p g2 ~
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。) g. V( s3 {& \2 n+ R! r, ]
% e" z) c5 l+ v6 ntvb now,tvbnow,bttvb4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 |
發表於 2008-2-11 11:16 PM
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