材料+ O7 i; m6 Q( d# W! S/ i& ^) W
水晶梨 2個、雪耳 1朵、南杏/北杏各 12克、薑 1片、冰糖 1-2塊、水 2杯
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做法
4 e! k5 |9 D, M g. C; M3 o5.39.217.77:88981.水晶梨去芯、切塊備用。% P, n2 l+ P: q
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2.雪耳浸水後，剪成小朵。煲滾水，下雪耳和薑片汆水備用。; s) w- E0 G' a: Z7 z4 y+ ]
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3.南杏和北杏分別加水浸 30分鐘。
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' t$ N+ P2 Z+ v, c2 r0 J5.39.217.77:88984.燉盅內放入水晶梨塊、冰糖、雪耳、南杏、北杏、水，蓋好蓋，放入煲內，隔水以大火燉 1小時即成。
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貼士3 q# b& S. _5 x, E
可用天津鴨梨代替水晶梨，生津清潤功效更佳。公仔箱論壇* b! E. o5 j. B/ {
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發表於 2011-10-7 05:14 PM
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