[中式食譜] 紅咖喱蝦

nt1972

材料
2 n, v8 q2 V5 o+ _- l8 N" P鮮蝦（去頭去殼） 8隻、椰汁忌廉 200毫升、青檸葉（切絲） 2片、椰糖 1茶匙、魚露 1 1/2茶匙、紅辣椒（切絲） 1隻紅! q' }/ \" K7 s1 p7 W0 v) b+ G
" R- A: Y" |/ j8 G, U9 Z
咖喱醬材料
: a' s3 M% _' K8 i" R) o1 h4 c辣椒乾（去籽浸軟） 4隻、紅葱頭（剁碎）/蒜頭（剁碎）/南薑（剁碎）各 1茶匙、香茅（剁碎） 1支、泰國青檸 1個、白胡椒粒 5粒、芫荽籽/小茴香籽/蝦膏/芫荽根（剁碎）各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 3湯匙
  I$ p( E0 y4 b! g6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q7 M* ~" e6 f/ M9 S
/ g) `, a: J+ a- G
做法
7 v) c! q0 [7 u! T1.蝦開邊。將青檸削皮切絲，取出約 1茶匙份量青檸皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @8 l3 w0 |; N7 F0 t

% t; J5 E; X. Y2 Q4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備紅咖喱醬，攪拌機中加入水、辣椒乾、蝦膏、芫荽籽、小茴香籽、芫荽根、南薑、蒜茸、紅葱頭、白胡椒粒、香茅、鹽和青檸皮，開攪拌器打爛成醬，盛起備用。- d  Q% ~. D" M2 o! l7 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]$ F7 o& L) q5 V! a
3.用中火煮椰汁忌廉至稠身，將 1湯匙椰汁忌廉盛起留用。原鑊中加入自製紅咖喱醬 1湯匙、青檸葉、紅椒絲、椰糖和魚露，以小火煮開，其間要不停攪拌。
5 Z6 d' t1 O0 u$ v4 c5 {tvb now,tvbnow,bttvb
+ w9 X: L( |7 M+ j1 d4.加入蝦，快速攪拌至蝦身轉色即可上碟，加上椰汁忌廉和裝飾即可。 公仔箱論壇" M6 p% [/ D/ Z9 t. a. n