港人愛吃日本料理，拉麪及吞拿魚相信大家都吃過不少，那麼，兩者加起來的吞拿魚拉麪又吃過未？往新店「峰壽司 TO． TO． YA」，就可嚐箇中滋味。吞拿魚拉麪上桌，別急着吃，先欣賞吞拿魚魚生片如何在熱湯裏慢慢變成粉紅色，過程非有有趣。湯底清澈不帶油，呷一口鮮得很，猶如當年在日本街頭吃到的日式拉麪，原來是用吞拿魚魚頭及蔬菜熬成湯膽，再加日本上等鰹魚絲及昆布煮成的，難怪這麼清甜！湯好，麪也好，特別訂製的拉麪煙韌彈牙，我本來好飽，心叫自己只吃一口試試味，可惜饞嘴的我最後抵受不了誘惑，把整碗麪連湯盡送五臟廟，吃個一滴不剩，非常滿足！最盞是一碗花足心思炮製的拉麪也不過六十大洋，一個字─抵！小店還主打吞拿魚料理，用黃鰭及藍鰭等各種吞拿魚炮製美食，由沙律、刺身、魚扒甚至連坊間少有的吉列吞拿魚也有供應，外脆內軟肉汁豐腴，最重要是吃到魚的甘香卻不腥，犀利！
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7 K+ O4 k+ F; w4 X+ T- }吞拿魚拉麪$58
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$ ]9 ?( W! }. y首次引入香港，湯清鮮甜，麪夠彈牙刺身鮮，最特別是附上的鮮製芥末，師傅教路，吃到一半再放點芥末混湯來吃，魚湯鮮味出奇地更突出，味道新奇。
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吞拿魚方塊$90
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. ~, E( w' R# S: e甚少見到菜名如此直接，把新鮮吞拿魚切成一口大小的方丁，口感更豐富。
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7 S, T) V: L- C7 ^tvb now,tvbnow,bttvb壽司盛合（八款）$180tvb now,tvbnow,bttvb/ e# s+ X8 G, u( @* d
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八款手握壽司，看得出的新鮮，吃得到的鮮甜，壽司飯握得恰到好處，軟熟味美。
$ q6 p# `& `* u, {) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 V& Q- T, o9 b; ?
吉列吞拿魚$75tvb now,tvbnow,bttvb( F) j9 E% Q/ p$ W( Q
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固有概念是吞拿魚只可作刺身，熟食一定腥，這個吉列魚卻把這概念推翻了，趁熱吃，既無腥味亦香脆汁豐呢。 E6 q' i. H, p7 S5 |5 ^( i
tvb now,tvbnow,bttvb3 D% v: H' v, d) U
3 F/ [- }/ _' S- w5.39.217.77:8898峰壽司 TO． TO． TA
# [% q0 H. r: N$ M6 r& Etvb now,tvbnow,bttvb銅鑼灣告士打道皇室堡大廈* s* x3 N: |. ?& \
" W* d# d* f4 A: u* h公仔箱論壇 5.39.217.77:88985 _4 F- H7 U: t R# k3 d5 K
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發表於 2010-7-4 06:55 AM
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