[中式食譜] 茶香豬耳朵

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, D" d3 q+ F5 ?  Z. b9 h材料：5.39.217.77:88982 `) N: ?1 `/ o
茶香滷包         
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1附5.39.217.77:8898/ F! M* {9 h# w0 I6 g+ v- Z
調味料：
$ v6 \8 L7 G& `, x7 p& ~/ l. ?鹽         
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4 X, T; {/ I, s) W+ s) ^1 L9 N  t5.39.217.77:8898糖         
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酒         
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1 |/ q% m; D' P) k6 i  L燻料：           5.39.217.77:8898. G* j6 I% |# u9 p; l5 b
麵粉         
0 [; \+ d8 x" @! y1碗公仔箱論壇# {: b: P* [1 c! J: _) a( n. L4 b
茶葉         
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1匙tvb now,tvbnow,bttvb& m% \5 h" v( V  w/ p
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作法：9 R2 }0 U0 W# l8 e3 s# c" g, O9 i
1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。
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2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb' B2 J0 h* P" ?$ Z7 I  U- \
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3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。