[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。
: r/ {1 Q/ u) X" p# y+ I: utvb now,tvbnow,bttvb2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。
. g9 C7 q$ ^8 w4 N- D6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚公仔箱論壇# N7 `  I+ q( Y3 ^
4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚tvb now,tvbnow,bttvb3 n# {, _, F  ?% H
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
2 ~, o# L' j, `tvb now,tvbnow,bttvb判斷蒸蛋是否已經熟的方法：
1 K4 I( j  f5 l+ T" d$ o先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。