[中式食譜] 蒸鮮鮑魚菇

zactlion1899

材料： (4人份): b& {, q8 \8 D  R* V, e7 E9 ?$ P0 C
金針 20 克( V1 F# V1 Q3 D2 I
雲耳 20 克
1 a9 G: z- c4 F6 C1 v% l$ Z公仔箱論壇紅棗 20 克tvb now,tvbnow,bttvb4 X' A* F) ~& j- U# M* M% ]7 b
鮮鮑魚菇 350 克
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb' R- O7 [1 e# V1 [
麻油2茶匙公仔箱論壇7 j  n! [5 K9 \- N# \$ j
油少許tvb now,tvbnow,bttvb% N7 T* k- E9 _; R
鹽1茶匙5.39.217.77:8898. l' y4 E' R6 t+ ?" B- U( N
糖2茶匙     
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做法：
! p& v9 w2 ]( _7 R1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；5.39.217.77:8898  @  l/ q9 ^: Q: y4 S7 B
2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；公仔箱論壇' Z8 m- V. l$ x8 R6 J- A0 R7 F
3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。tvb now,tvbnow,bttvb0 p( ^  R( w; U( Q1 r; w
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小貼士：0 m7 @- h( ^1 U4 `: R# `6 b, h
1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。
/ G0 |4 ?) l: K! r. E$ [2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味