[西式食譜] 香草橙汁烤羊架

zactlion1899

材料: 羊架
- o8 W! I; |/ t; U5 Z% a/ v' k1 m' r5.39.217.77:88984 G6 [: E* ~  k9 X  O4 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |/ H, `) y, o0 ?' G
醃料: 蒜鹽、黑椒粒及雜香草粉醃羊架約 1 - 2 小時。
4 J7 f- g* N9 D5 B5.39.217.77:8898; l2 }$ ^* i: Z9 n; J! O: g
烤汁: 橙一個渣汁待用，清水 50 ml 及 3 1/2 湯匙砂糖煮成焦糖後，加入橙汁及少許迷迭香 ( Rosemary )，煮約 5 分鐘，再將香草橙汁隔渣即可。
9 O% O  ^( ^1 [2 M( gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; g4 m, }( M: ^( t% h/ Y& f9 X8 x
製法: 焗爐預熱250度，在烤盤上塗橄欖油放羊架後入爐以 220 度烤 15 分鐘後，取出羊架掃上香草橙汁再入爐烤 10 分鐘，再取出及掃汁，重複至羊架烤熟便完成。