; @: }. T; Z' X* b" e; xtvb now,tvbnow,bttvb. ?9 O+ [# {: _6 u, x* u
它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。
8 m: A7 T: \: P公仔箱論壇
& i/ ~6 C3 a! y$ @/ s5.39.217.77:8898材料： 公仔箱論壇 v& i2 }" o4 K
草蝦.............5隻 5.39.217.77:8898, a7 }7 D+ Y* y7 G1 a, u
菠菜.............4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V! i# b4 N' Y. b+ U ^& e
木耳.............半杯 tvb now,tvbnow,bttvb: A: e7 b5 r V% Y
太白粉.........1杯
$ X' P8 x% ~: Q a) ^
% f2 j* m$ J. \ H5 V綜合調味料：
0 {& p2 {6 q2 @7 l( B' W( D醬油.............1湯匙
, l1 c7 Q! ]5 |: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.............半湯匙
8 K9 S7 \/ C! N' I公仔箱論壇芥末醬.........1湯匙(或芥末粉)
6 K/ L; @- v6 n" f* \7 z" q+ l蔥屑、香菜屑 各1湯匙 公仔箱論壇0 [' l5 M9 E7 h/ s
鹽、糖、胡椒粉 各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s4 k, y2 h5 E; v: U' R
# s; {& X! W$ f- T
做法：
6 ]& _; {3 T TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G8 x3 O. P9 n: x. x# ^8 l
# Z" N; w s& P- h4 x L) C公仔箱論壇
0 d2 T \' g7 m8 `4 F$ m9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片 ( \. b5 c Z4 ]3 C( o
4 A- o, r9 ~) o- q+ P7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲
# K7 o2 _- Y) s5 P: H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, E, k" y1 l# ?% _+ C
3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可
4 r, M* ]1 v$ p公仔箱論壇% V6 Z/ A0 c3 S( D4 a5 F1 Z6 K
7 l5 ]6 U. m- _# R8 y5.39.217.77:8898備註：
/ o4 z( f6 Y' n$ i5.39.217.77:8898芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用 公仔箱論壇0 H# x; ^- h H7 c0 `" n
1 V6 D8 ^: g& Vtvb now,tvbnow,bttvb營養成份： tvb now,tvbnow,bttvb1 C' N& C( b5 H/ o
熱量 318卡 9 A3 k- W# }% Y2 c
蛋白質 27.5公克 ( F2 \) ^* j% j, i: D3 R
脂肪 8.8公克
% P- W2 h1 q9 a9 \8 p9 s% i醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
| 
