 公仔箱論壇- F" O. T1 T* Y
' E8 O6 i) n: R' D4 v
它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。5.39.217.77:8898% ?$ H) t' m9 l Q9 D
5.39.217.77:8898- _, B# u6 B" j! S. f
材料：
w v+ Z7 F% [- L4 w% \$ m3 e: Ztvb now,tvbnow,bttvb草蝦.............5隻
% O/ n5 d. ]) w! M/ h' ltvb now,tvbnow,bttvb菠菜.............4兩
" b4 H* j |$ }; y& F! o公仔箱論壇木耳.............半杯 5.39.217.77:88985 G* V, B6 o# \/ Z n
太白粉.........1杯
2 A$ |% k5 ^, f7 s. J S, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d4 C* r2 F! u' I
綜合調味料：
" I2 @$ m& @) i+ `tvb now,tvbnow,bttvb醬油.............1湯匙 5.39.217.77:8898/ q6 ^, O1 t' T9 w
麻油.............半湯匙 7 p: @& B" D8 T* V/ O- G* I5 J
芥末醬.........1湯匙(或芥末粉) + Q/ O( Z9 O5 i- V
蔥屑、香菜屑 各1湯匙 公仔箱論壇7 q! L. J2 q' Z5 O0 t! r$ l1 s
鹽、糖、胡椒粉 各少許 5.39.217.77:8898- c* M8 `2 P B" S2 R' y+ @
5.39.217.77:8898! V& Y" t0 a5 p' T F! ?3 E0 p
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a; w# T% C8 C9 W
; z5 ]0 t3 v1 u
: Q' l1 s6 A) E9 V
& X$ Z2 z. q' g% E9 B+ o! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f8 O4 I: E& e( |+ C/ G o2 u9 K
B4 Z1 j2 X a/ W
2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲 % A9 n- S/ Q" G# A# P
2 ?3 j3 r* h$ X6 ?1 }/ l
3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可
( {% R, o( S' T) C& I- ]6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M _ n q" k+ R# Q
+ l5 X- W7 n6 \: i! f& j( o公仔箱論壇備註：
7 C$ q( W$ F' j* H芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用
8 z$ P" k3 K! S$ y3 i1 W+ K公仔箱論壇' k1 h7 _4 M% A2 d0 ?
營養成份： . ]! _2 S2 j! s) e
熱量 318卡
3 P7 @7 ?6 [& q5 c- @$ @5.39.217.77:8898蛋白質 27.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R5 p- `$ v [: e! t- C6 j
脂肪 8.8公克
$ U6 a& n% u% h; ~ J; J5.39.217.77:8898醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
| 
