所需材料：
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6 e3 L+ @- G7 T% J5.39.217.77:8898油 ... 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 u+ e% |1 R6 P; c/ ~
太白粉水 ... 2大匙
, d/ k Y- ]( v. a% w- T5.39.217.77:8898蔥 ... 1根(取葉切花)! d6 e/ j" b( t+ G$ Y
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A 料:
/ Y* z8 O. I2 p# Q鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)
5 Z* N. {# X# j$ F豆腐 ... 4塊(各切8塊)tvb now,tvbnow,bttvb2 L' I' b1 _$ K9 [: y9 H
肉醬 ... 1小匙% |& M0 I) i0 B) m/ D5 j# ?
辣椒醬 ... 1/4小匙
$ H0 P" ~6 k0 [味精 ... 1/4小匙
8 d9 }: Y) m S$ d淡醬油 ... 1/4小匙公仔箱論壇4 i1 Q2 p# G+ m6 z1 a# C
香油 ... 1/6小匙
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( `7 L- E% n9 Q5 p: v3 W公仔箱論壇作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _4 ~6 \! _: S2 T( J' u- I9 Z
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1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。5.39.217.77:88980 n# K" E* y6 w, q' M
' A# r( I. j& J9 N2 o% Utvb now,tvbnow,bttvb2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ q5 w( F$ h5 P( V: r& c
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備註：
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: b# t6 A- L( Etvb now,tvbnow,bttvb1.蔥花可作盤飾，又可當調料。
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2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。5 z( O6 {2 y4 X, f) {' s- a2 w6 R
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B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。( A% ]0 k( q' g' t! P* @
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C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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