[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):5.39.217.77:88989 D% Z! z1 I3 y3 U8 o  ]
春雞.....1隻(重約700-800克)
# {2 O& m0 _& M$ j- O5.39.217.77:8898乾百里香.....半茶匙
5 ?5 U6 [. ?* S- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉.....2片切碎
4 x0 T+ T4 U; l/ R# N乾蔥.....1粒切碎
) T3 F2 S4 U3 }" [+ n( p0 p5.39.217.77:8898栗子.....10粒 (烚熟及去衣)公仔箱論壇9 n$ f8 B) f; o+ k6 c( i( Y# p
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)0 J+ Q( Y( Y3 L9 O6 V4 P% }4 D/ \
白酒.....100毫升
) Q* Q. |+ ]4 p% x5.39.217.77:8898金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ L; R+ `0 x( @/ {9 Q
1. 焗爐預熱至攝氏180度。tvb now,tvbnow,bttvb( V1 I4 i* s, |, c/ ]8 Z) K

: P' ^3 M: z, j" X% `. y3 }公仔箱論壇2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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* {' ^4 P- }+ ?# r: V# q) e8 S# ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。