[中式食譜] 欖油燴鮮蔬伴鮫魚

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材料:        
5 `" S) u2 U9 u  i* ]6 ftvb now,tvbnow,bttvb鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?; R# V8 B' p' t( N
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調味醃料：
  E  p& \5 `7 G" N3 A" i& U/ ?# `tvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙5.39.217.77:8898+ ]+ a7 W- Z, P2 o% q0 C

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3 I" i; p. A) |, Y9 _9 e0 \/ G9 H1 \tvb now,tvbnow,bttvb做法:        
3 j8 A( ^% Z$ v1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }/ D  U! o3 B+ q
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2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |* R) J$ \7 I6 H( S

: W. k& c* D" Q' f) Q. a" h! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。
- h& w- }' t. B, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: C1 G/ w2 m  g! o& p& p: n7 K公仔箱論壇4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。