材料:
& a! `; m) ]5 J% S公仔箱論壇雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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! \# w1 B* e6 B& f% {0 ], u ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
8 D2 B: H9 ?7 n8 g芡汁（一）： , p2 S8 D7 ~. t8 M; C. S
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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; T" x& F) ^: z芡汁（二）： $ K" d) R+ Y2 L' h7 u) x5 y
生粉1茶匙、水1湯匙
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1 g" ~. r9 ]5 m2 p7 L" ?+ V& `2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 7 z! R0 f) R7 E0 o
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。公仔箱論壇/ M; D" [( q! C; E% _# V
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。公仔箱論壇* l4 D8 s7 w1 C( y, A3 L. V
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。: p' X' V9 d6 ]5 H# h
1 ?; u+ b: l$ D# q4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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