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[中式食譜] 果醬栗子燜排骨

材料:     
3 _9 r; u* T% @* X8 ]1 N4 ~% S5.39.217.77:8898一字排骨350克、栗子250克(去殼)、松子仁4湯匙、杏味果醬2湯匙、南瓜肉100克(切粒)、橙半個(切片)、蔥粒4條、蒜4粒
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. Y, N8 B6 T5 Y( k: e* c: U調味:     2 y0 |& ~9 Z5 K3 n! y5 y* ?
黑醋1湯匙半、鹽半茶匙、生抽3/4湯匙、老抽半湯匙、清水1/3杯、紹酒2湯匙公仔箱論壇( o! l. l" o& ~/ R2 S

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做法:     
  w1 h. J5 w1 r/ ~  q. K5.39.217.77:88981栗子用鹽水烚軟,隔水備用,排骨汆水,用清水略為沖洗,抹乾,再拌入鹽、生抽、老抽醃10分鐘。% u( v6 C2 E1 J" j1 `7 ?% f" b

0 D( i+ z7 X4 b4 d  n; f0 T5 ztvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊爆香排骨、加入蒜炒香,灒酒。* N% ?# T! s3 {: W. i: e  Z

3 ]+ T( E0 }" C6 ^$ F9 t5.39.217.77:88983.注入清水,加入栗子、松子仁、果醬、黑醋、南瓜及橙片,燜煮8分鐘後拌入蔥粒即成。
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