[中式食譜] 欖油燴鮮蔬伴鮫魚

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材料:        
  I% J% I) P- Z鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙
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  _! E5 X: B# P! ^: c, M7 X$ h公仔箱論壇調味醃料：
' C! R. R( i5 X) J# q食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙5.39.217.77:8898( E2 c: x7 \% c
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做法:        
( F3 ~  S- u! u$ e7 m/ G1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。' p3 Y* u. J9 y  c6 ?+ `

% ^) g. N) t  Q2 V3 f; b2 h2 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c4 b" a/ ^- s5 H

1 H/ ~4 D/ G- r5 Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。
$ z  h+ M9 \% z, q# E# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ V2 [4 q  H8 e+ ?/ }9 W5.39.217.77:88984. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。