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發表於 2010-2-21 02:05 AM
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: n2 s/ X2 k3 O; v( [5.39.217.77:8898材料:白切雞(可切碎件或起肉切粗粒),青紅椒各一隻切碎,乾葱頭十粒拍扁。蒜茸一湯匙,原粒豆豉一湯匙,略搗過。蠔油一湯匙。
& V* G# X/ l" p7 A h# j5.39.217.77:8898製法:爆香蒜茸、乾葱頭及原粒豆豉,加清水一碗,削片糖一茶匙,中小火煮至水分剩為一半,加入青紅椒、雞件與蠔油,攪勻以小火煮兩分鐘熱透雞肉,加粟粉轉大火快手急炒,濺紹酒,上碟。 |
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