[中式食譜] 荷塘芥蘭炒雞球

nt1972

材料
, r, F3 G/ J, A$ btvb now,tvbnow,bttvb雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙
! N. e# ?' d7 T  H5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L5 N8 }+ F' {2 p2 k2 R" s* T
醃料
3 s  g3 Y) B7 u9 a3 p" g) O7 a豉油/豆粉/糖各 1茶匙
8 S3 W# u# ?8 Z' u: E. U
$ W% z& y0 B! Q- @) F6 xtvb now,tvbnow,bttvb
' B7 F1 ?9 y7 K; {做法
; i5 N4 w$ O; g: F* xtvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。
: o/ o8 j4 E' k5.39.217.77:8898
; u! q3 j1 Q' m* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。5.39.217.77:8898% e. |+ A0 Z2 F$ o1 p
公仔箱論壇) J3 f, Q$ x) P4 w" r6 b
3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。5.39.217.77:8898" K/ s8 O% b. c% X9 h: D7 u

9 {/ t: R) U! q- h2 a2 W* |5 f3 _/ r5.39.217.77:88984.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。
, d% o* j/ W) D# ktvb now,tvbnow,bttvb  v3 Q! j, A3 I6 G
4 F& c+ Z5 ]: H" B) V* M
貼士
% G6 q. S! T% }1 B( @公仔箱論壇芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。
( u+ L6 k# x' \5 l; K6 v- }8 Q2 x$ jtvb now,tvbnow,bttvb

joeybibi

Nice, I like it. Thanks for share !