材料
5 h* U* |9 |" R4 f6 y% K. o) i雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 _& g; B& p% n% H8 C% m( k
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醃料# C% X1 d7 F, g6 `8 H
豉油/豆粉/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% ]' v/ y: c2 h& x: {7 t: n$ K
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# i) u$ D, k8 E! w. @8 M0 p5 f1 ]做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r) E$ N# F% d; n$ A4 ^
1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb- y4 f" _* X# N( B& s. K( G
) A7 I: K, v/ [1 p0 @4 J3 ]5.39.217.77:88982.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。公仔箱論壇9 N. ~' P4 G8 E3 }6 W' S
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3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。
~) u: u& g& q3 q" K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H1 q) M! Q5 I# v
4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y1 c' G2 U& Z
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貼士
- M4 J! h0 N8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。 公仔箱論壇: N: A( O Q# E
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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發表於 2011-12-18 01:48 PM
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