材料4 F' ]1 ]9 x6 S4 H
雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U: h/ O3 M6 V0 U: |7 o! f
5.39.217.77:88981 V' f$ k& f1 l4 ]) o. y
醃料公仔箱論壇' I4 U" B! W) z9 k3 n* k5 q
豉油/豆粉/糖各 1茶匙0 u+ O' j3 A4 C
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做法
' Q% J' ]/ V4 Z# w' _! g' B4 F1 K3 p公仔箱論壇1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。
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2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h/ Q: n& r K1 `
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3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。公仔箱論壇+ B; ] q" D% m) _ V2 x7 B1 `
+ W) N" c' b% g1 \ w: U2 i" L2 w4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。5.39.217.77:8898( u0 n+ U+ a: V: }6 L
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貼士
7 K! v1 A# G4 `( K" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。 公仔箱論壇3 G. p( `& y8 M: }/ G
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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發表於 2011-12-18 01:48 PM
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