材料5.39.217.77:8898, ?) s. |5 J# ]
雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙
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V; u" N' K+ O: L" Atvb now,tvbnow,bttvb醃料& i4 z( L; m" y- z+ p5 n
豉油/豆粉/糖各 1茶匙
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0 t x; [6 s& v公仔箱論壇做法
7 m$ ~' c2 |2 X5 V" c# ?& |* V3 C, c公仔箱論壇1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。
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2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。% X5 H6 ^2 f0 p
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3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。
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9 ?9 R% i1 ]% m" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" P' L I# b5 n4 _
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8 f: Y1 a4 J' b Z4 ]0 i( l% g貼士
- C0 L; h/ @. a6 b9 z+ h5.39.217.77:8898芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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發表於 2011-12-18 01:48 PM
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