材料：
3 z# y) C' d9 a9 J, M4 T9 g鮮魚 ... 1條(900公克)
' P) K5 s. P/ F$ O青豆仁 ... 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^. G; l$ F6 j" i. N
太白粉 ... 少許
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- Q5 ?3 q5 _2 S1 n$ m: \6 Z7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e6 Y D% m7 G0 E. m
蛋白 ... 1個 tvb now,tvbnow,bttvb1 }6 h/ z: W- j5 h
酒 ... 1/2小匙
6 V0 @% `! J5 [& {# {" f- b8 L公仔箱論壇太白粉 ... 1大匙
/ f3 r% q: U% N8 c調味料_B ( n1 S- z. _$ _5 }
番茄醬 ... 2大匙 5.39.217.77:8898" S0 E" u& s* b
糖 ... 1小匙 " a8 J6 d3 s( w7 T' i) S
醋 ... 1小匙
6 v/ r; l! ?- F9 P鹽 ... 1/4小匙 7 I! ^: J% Q! `- B6 r5 f/ b
水 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ g' G7 \3 h% k
太白粉水 ... １1/2小匙
/ A) ^0 J. J: g1 h公仔箱論壇5.39.217.77:88981 R4 I2 l; d$ C& B! @
做法： % B- ^- T5 g- |7 a! ]3 `2 q
1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。
* `, S, V$ l8 A9 Z3 `9 ^1 M. \8 c5.39.217.77:88982.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。
7 k+ K7 ]; D5 j6 V) Z9 |/ e+ U公仔箱論壇3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。
( U0 X- T) r0 f1 t4 u8 ]& B5.39.217.77:88984.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。
- `: v; g1 R9 a, R2 `5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
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