９—醉蝦 ! m4 x$ B( f# K0 i# L' `& h. ^
殘忍度：★★☆ 5.39.217.77:8898( u' L. O. [( }1 z# t4 U
故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？ 公仔箱論壇: B' [! p3 s; \% s( l
評點：喝酒是我的最愛，真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時，被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。
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1 l& S# g! x( @8 N z8 y5.39.217.77:8898８—風乾雞 5.39.217.77:8898+ `* Q1 h5 l$ h$ s: T0 u
殘忍度：★★★
. z3 C$ Y3 g; T! p$ w7 ptvb now,tvbnow,bttvb做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、挂於通風處（未放血殺死）。這時雞必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫，其景慰壯觀。 公仔箱論壇8 @4 P$ J% v7 L' ~. a' }4 E
評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過後，低頭一看自己胸口一個血洞正在流血，然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內臟也換了，才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。 9 ?7 v# X; I6 ]
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７—龍須鳳爪 6 d/ K( d2 K; T3 I& h1 A- V" x
殘忍度：★★★ tvb now,tvbnow,bttvb: z) S" V3 b/ ?
非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。 tvb now,tvbnow,bttvb: ?4 F+ n4 L( r' P5 {2 A( [4 y" p, m
評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐蕓蕓生。
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６活叫驢
2 D3 v; _! d( Q. _( g5.39.217.77:8898殘忍度：★★★☆ 5.39.217.77:88983 m6 r; |/ r0 z: m' v
你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。
+ S7 t2 c! D* `) j3 E' `* G$ w1 F評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會複生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的，幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，讓我想起，中國歷史上最殘忍的刑罰——淩遲。 tvb now,tvbnow,bttvb% U' |% b' {4 B" ~
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５—烤鴨掌 ( q9 |* P+ y3 d5 I. ^0 w7 ]: F; x5 m3 L
殘忍度：★★★★ tvb now,tvbnow,bttvb: Q+ U% g) p1 Q$ T
活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其他用。
6 ~& x% K6 O2 q8 T% F評點：《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J2 U+ ]% U) }4 ]
$ |. s% ^5 ~3 k$ Y: f3 h6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４—鐵板甲魚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W1 C' F3 V" b" [5 {" z0 M
殘忍度：★★★★☆
# |) ?8 J* _7 c& q/ N5 |8 q8 x( W( [tvb now,tvbnow,bttvb將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。
- M6 h0 i- b2 C! u" ?9 T8 {5.39.217.77:8898評點：妙就妙在用慢火煨，殺死時絕不可以一下就弄它死了，而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。就象日本人屠殺國人時千方百計的想出各種花樣，讓人死得越慢越好。
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３—澆驢肉
( p9 i5 {% B) S9 F( A4 Gtvb now,tvbnow,bttvb殘忍度：★★★★★
1 @( q+ a: F- L+ Z# T* W7 B這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。
! Y0 p0 f7 s3 q. O( |9 ~0 Ftvb now,tvbnow,bttvb評點：據說吃這道菜的，大部分並不是了吃菜而吃菜，純粹就是了看如何澆驢和驢的面目表情。 tvb now,tvbnow,bttvb4 i L2 S0 f. `5 y' C' {
: a1 ?7 y; N ]0 X# w! J; A; _7 c5.39.217.77:8898２—三吱兒 公仔箱論壇; n) _1 f( n w/ c6 y
殘忍度：★★★★☆ 7 Y( U1 ~3 R7 ` `6 V* ]/ H
剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒”的叫一聲，（這是第一吱兒）收到調料裏時，鼠又會“吱兒”一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒”。（共三吱兒）菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。 公仔箱論壇2 g6 ?) p) U% j. N
評點：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。 公仔箱論壇" K! a& P9 ^* n% @; ^' N* V
3 O+ b; d* g. f/ S" C6 {2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１—猴頭：
6 _. X- @" r! b+ t: Y% [% Z# {" S# u公仔箱論壇殘忍度：★★★★★
. I; G, h% R' L8 j( ]4 W這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。
& [% r. u. b3 o1 Y3 q+ w) A. g8 C) Z5.39.217.77:8898評點：寫到這裏，手都在發軟，難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀，想想如果是人被這樣活生生的開顱，是多可怕。 |
發表於 2007-9-17 12:05 PM
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發表於 2007-9-22 03:22 PM
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