人們常說，“粗茶淡飯延年益壽”，那麼粗茶淡飯到底是什麼？營養學家研究發現，它並非大多數人所指的各種粗糧和素食。正確的理解應是以植物性食物為主，注意糧豆混食、米面混食，並輔以各種動物性食品，常喝粗茶。
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/ O0 q; {% {! U: a3 d “粗茶”是指較粗老的茶葉，與新茶相對。盡管粗茶又苦又澀，但含有的茶多酚、茶丹寧等物質，卻對身體很有益處。因為，茶多酚是一種天然抗氧化劑，能抑制自由基在人體內造成的傷害，有抗衰老作用。它還能阻斷亞硝胺等致癌物對身體的損害。茶丹寧則能降低血脂，防止血管硬化，保持血管暢通，維護心、腦血管的正常功能。茶多糖能緩解和減輕糖尿病症狀，具有降血脂、降血壓等作用。因此從健康角度來看，粗茶更適合老年人飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G4 x9 E. y# A1 O/ ^- H0 o9 a# r
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很多人把“淡飯”和粗糧、素食等同起來。其實，“淡飯”是指富含蛋白質的天然食物。它既包括豐富的谷類食物和蔬菜，也包括脂肪含量低的雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉等。" C1 J( O+ m! z2 _& f; r
( C# \; P" v$ ~) G! \) x公仔箱論壇 “淡飯”還有另外一層含義，就是飲食不能太鹹。醫學研究表明，飲食過鹹容易引發骨質疏鬆、高血壓，長期飲食過鹹還可致中風和心髒病。 |
發表於 2007-9-17 12:02 PM
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發表於 2007-9-22 03:25 PM
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