材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V! Y3 B+ v' s$ x! J* W
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋
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調味
( R" @0 k5 _. R$ w4 N R; R魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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5 O3 |% j. a3 G. U% f! |* {+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
1 }1 H9 O$ h R& d5 H) V2 u鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N) t- S! e' m/ V9 A4 ]; w
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脆漿材料tvb now,tvbnow,bttvb1 P$ E/ i- m# h0 @) B6 \4 y
脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙公仔箱論壇& i4 E+ B7 ~/ L) ~# [4 n
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. b/ G$ ~4 E! q6 }做法
: {8 c! N# Y' m- K: _ z1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。
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2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。; s$ ?5 \. V( }6 L- ]6 G, ^
/ e1 E( {) M! |% p' _& n5.39.217.77:88983.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb- p% f {6 n+ J% C& L, u7 `/ C
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4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。
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5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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$ B( G( l. g3 o; K9 k) }9 w6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
$ H ]3 _2 Q+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h, s! x- C) M' m" h公仔箱論壇開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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