電隨著冰箱的應用，保存食物變得越來越方便了。然而，沈陽市食品藥品監督管理局在近期的食品安全
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提示中說，吃隔夜食物有講究。tvb now,tvbnow,bttvb: s6 M; @& B/ s) o
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隔夜銀耳不能吃。銀耳湯是一種高級營養補品，但一過夜，營養成分就會減少並產生有害成分。因為銀
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6 B. G0 m$ G ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。耳含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽3 E9 E4 o" u4 i: |: {
8 z+ x8 n' u/ D" ?4 h! N( ktvb now,tvbnow,bttvb。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環，血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供" ~5 @% J2 s1 o* |: {3 z6 \
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機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力* o. @' }% U+ J1 I+ h. Y
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，造成人體缺乏正常的造血功能。; v; K) g' `# W8 U; F# f+ p3 Z9 f
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隔夜開水要少喝。有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量比生水高。亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝
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2 g- O, I2 o, |# D) b) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胺，而反復多次煮沸時間過長或超過２４小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置２４小時9 g0 T4 x9 f) i% B7 i( M
9 ?% w9 X6 |7 S. j後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的１．３倍。我國居民有愛喝開水的習慣，最好是現燒現喝或只喝當天的tvb now,tvbnow,bttvb9 [5 O4 S# R. M! B6 }
. O1 K& E9 \; e8 V2 e5.39.217.77:8898開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。把自來水燒開３分鐘－５分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含tvb now,tvbnow,bttvb. R5 a, b% _5 H# g- ^
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量最低，最適合人們飲用。5.39.217.77:8898' C# @# G) l% S8 o( ]
+ z! X9 i# b# M* U: p/ g/ ^/ q7 ~tvb now,tvbnow,bttvb隔夜湯要放好。有些地區的人喜歡煲湯，並且把喝不完的湯放入冰箱里，第二天煮滾了再喝。其實，健tvb now,tvbnow,bttvb! {# A4 q/ A5 l+ k8 f; B' C
, l0 G; t4 _* N, m! _康吃法，湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用幹凈的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好用瓦鍋或
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玻璃器皿放在冰箱里。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內，易發生化學反應。
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隔夜雞蛋要煮熟。雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在保存不當的情形下容易滋生細
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菌，易造成腸胃不適、脹氣等情形，因此會有害健康。但是如果雞蛋已經熟透，而且以低溫（一般冷藏
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2 B' T1 G; q. D, J; h) y6 q7 `的溫度）密封保存得當，一般放４８小時都沒問題。 |
發表於 2008-10-26 09:04 PM
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