泡麵的正確煮法！
9 ]0 w! @3 W T3 z6 U, D. [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i! o; X0 Z0 `
先將水燒開再將泡麵放進去，還不要放其他的調味包喔....!!! 5.39.217.77:8898! g% I+ _: u: u) ]- Q
煮到泡麵有點散開來先將它稍微攪拌一下下再立刻撈到碗裡面，將剛剛煮過泡麵的水倒掉再重新起一鍋水煮其他的調味包，但是用料都只放三分之一或一半可另加蛋或蔬菜.... 煮好後到進放泡麵的碗裡面。 5.39.217.77:88986 X1 C- e6 e" X9 |: e, [
保證你幾乎不會喝到泡麵當時油炸的油，還有BHT（防止食物酸化的安定劑）。而且泡麵也不容易軟掉。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q; N' O; c3 R% f" I
雖然要分 2 段式煮法比較麻煩 但是少吃一點油應該比較健康吧....^__^
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$ {" D7 b+ \8 S8 P' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣，但你知道它卻潛藏著有害健康的危險因子嗎？
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4 B' L& s% S. r5.39.217.77:8898泡麵的內容物：過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」。 tvb now,tvbnow,bttvb! U6 ~/ r. }3 L! z$ j6 v; n
其實這是不正確的，泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存 方便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。 / a/ b, T" f w
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BHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。 公仔箱論壇- y% [0 [ c9 c5 `; N' h
泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。
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更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是 0.001mg 的苯乙烯，而一個碗裝泡麵所溶解出來的是 0.015mg，幾乎達到危險量的1/ 4。 5.39.217.77:88987 ^( ` K1 f' ~% ^
. g+ j% ^& ?$ R/ \5 G; a泡麵的營養與熱量：經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有 350 卡，若是含類調理包的全餐級大碗麵，熱量少說也有500 ~ 600卡，所以如果你花較多的錢買一個
6 X! E, s2 N9 l有肉看起來較高級的大碗麵，最多也只是多買了200~ 300卡的熱量而已。
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' [) j3 F9 M- K3 h) [ e- Wtvb now,tvbnow,bttvb泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………。以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康： 公仔箱論壇3 J; y, t$ G7 L
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1.泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少煮沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）
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2.調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。
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l4 I; C& f) ?tvb now,tvbnow,bttvb3.如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與維生素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~8 ]. j. K# o8 P
# v( p9 l8 A. m3 L! d6 V1 ^5.39.217.77:88984.最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備鋼杯。
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5.可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。 |
發表於 2008-10-18 12:46 PM
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