材料：
& n4 I: f( O" Z, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }: i. s3 U- p' |7 L
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
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做法：; m, \) J9 x# {
1. 白木耳切碎備用
( ^) ~: g6 b; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
3 e0 m& z1 U+ ]8 ^! J3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
$ V# W! q/ S) F5 b9 }, O4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火公仔箱論壇" F3 Y. R# U, w2 s- E
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
2 H" y, G9 t" p1 U5 A6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
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9 y4 K1 C) d- _( f j5.39.217.77:8898廚師叮嚀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s& }! Y, \. V; ?" N* Y1 A% q
* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
% P' A( p) B; ~# U公仔箱論壇* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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