所需材料：
7 ]/ ` L( W' ?5.39.217.77:8898
6 X9 D c- d8 w- Q6 w: L w公仔箱論壇火腿 ... 40公克
$ w, y- _& y' b雞胸肉 ... 40公克 5.39.217.77:88988 |/ a1 s1 E& Y2 t' Y8 g: y0 y
豬肚 ... 1個
# O& ?- [: h+ [- m& {# etvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 ... 1根 公仔箱論壇" V% k5 T. d& H! C* z. r
香菇 ... 1朵
9 a+ _' t& G- k6 R2 O& {5.39.217.77:8898蛋 ... 2個
. N+ _0 G1 t/ E9 W絞肉 ... 4大匙
& z$ n! y) d- \4 _( m9 |! ?6 Y- ^5.39.217.77:8898高湯 ... 6飯碗
2 g5 j$ p3 H% ]嫩豆苗 ... 少許
; z: M, U8 |, U+ p3 Z公仔箱論壇麻油 ... 少許 5.39.217.77:88980 J& k) T. B' B0 ?% ~( @% g
9 b" j" |8 h& X! c- A# r
2 I6 u- R. \7 i4 a$ ?9 V5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 t" G, \- W: `% c1 Z( J! W+ {
作法步驟：
& N9 N/ U: H2 S" ~" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
2 y0 M6 O. k) S6 t! P; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。公仔箱論壇; ]1 Q" Y, d5 _0 q9 M. O
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。5.39.217.77:88988 t) ]& t: l- Z, w
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。5.39.217.77:8898& R7 M7 t% D7 b- I! f) m
2 f- v ?7 s9 f$ i5 `( g1 F, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：2 H7 K* G5 t2 S( q [
蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
| 
