所需材料：
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; z9 D5 P6 D+ I* z# k HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿 ... 40公克 . M6 s* M$ Q3 b5 I9 G. f
雞胸肉 ... 40公克
5 k5 ^4 F% N, f% z S& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚 ... 1個 5.39.217.77:88982 g6 L! [: q1 u9 p# @/ W% I, L2 A
白蘿蔔 ... 1根 * q) F! I$ d% [. H/ z: E
香菇 ... 1朵
4 m& n& Q- Y3 E4 g" A5.39.217.77:8898蛋 ... 2個
! z: L# T) {! z! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉 ... 4大匙
8 |# i1 m$ q$ G" l' m9 r) w9 K3 d5.39.217.77:8898高湯 ... 6飯碗
! O; v$ s5 j+ @) M3 b! I$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆苗 ... 少許
- e& C5 v1 |! ?; D6 a2 \) Vtvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 少許
+ O$ J A/ q7 X! m' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F) z( B2 j& J3 e, f$ w公仔箱論壇公仔箱論壇6 P6 {9 L {, i8 Q8 e+ f: o7 d
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作法步驟：
2 ?; H1 A5 M' m% n0 F$ p6 \. N0 H公仔箱論壇火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
5 N8 A$ u% ~8 `% E- h4 D蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。公仔箱論壇8 F6 w7 n5 U$ H: s
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。% \. {5 w) @8 ~- y
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。tvb now,tvbnow,bttvb& q2 i8 N4 B) t+ J! C0 `
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備註：
: V5 K/ m7 I) P' O9 ], l公仔箱論壇蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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