材料
V a' C5 C9 ~/ M8 N. k蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量5.39.217.77:8898' i4 y/ H5 R/ {/ G
5 V& T8 o: |# s0 C' Y- v5 s9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳乎厘
4 o7 Q' {# p+ P/ v蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% h2 Q0 i: ?& B
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。5.39.217.77:8898) `' m8 l; a+ W
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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, p" o* b# ~8 V; n2 \" f4 A公仔箱論壇4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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" {4 T" G, P4 }# ^) \, I( Mtvb now,tvbnow,bttvb5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 . ~/ _0 I0 r" g- U( {% P
1 b. Y' P; t2 M; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" a: m9 @. c+ j0 x
貼士
* t& i( h$ v3 z* X, s. X混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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