[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _4 ]8 s; b0 s4 C2 q6 @/ B$ r
春雞.....1隻(重約700-800克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _* b. G4 Y; B  T
乾百里香.....半茶匙 5.39.217.77:8898  y0 b# h4 C$ g' W- v
煙肉.....2片切碎tvb now,tvbnow,bttvb  G# \, C6 ^  v% }9 N6 x
乾蔥.....1粒切碎
; r& z2 g( v0 \tvb now,tvbnow,bttvb栗子.....10粒 (烚熟及去衣)tvb now,tvbnow,bttvb2 l  u0 s- O# B' C6 |
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m1 R7 N  X& g
白酒.....100毫升 5.39.217.77:88989 O3 N8 @7 W! e
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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1. 焗爐預熱至攝氏180度。公仔箱論壇7 ?, T5 }8 e; m9 Z# ^* W% Z
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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) R; ~: p9 G' Z/ ?8 H/ Y公仔箱論壇3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a$ d$ ^: w( V' ]. C8 P

' M4 @0 x' n; g4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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$ K( d  U' b# z4 |9 e1 p; [tvb now,tvbnow,bttvb5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。