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8 O! L7 C# i" D2 ~3 c) \: gtvb now,tvbnow,bttvb 西式芥末烤春鸡
7 h3 K/ C- ?' g8 S" v% x6 ]" _9 f% T! Z5.39.217.77:8898 芥末酱汁成分：蒜蓉10g、干葱碎10g、黑胡椒碎5g、混合香草5g、芥末100g、橄榄油20ml、盐5g。
6 u6 L& s6 K0 O$ m! Y! M: ~7 \: h公仔箱論壇 烤春鸡：鸡1500g/只、盐20g、水1L、芥末浸泡酱汁200g。5.39.217.77:8898$ M" d' a8 B# ~
制作过程：
5 e. [" b. B* H( F: e% L4 x' h, k 1. 将整只鸡清洗干净之后放入盐水中过夜浸泡24小时, 现在取出并将水浸干。
5 v) r1 G0 C" z3 |( L0 T. Z 2. 将洋葱、百里香切碎和芥末及橄榄油混合在一起做成芥末酱汁。
% s' t7 p; L5 x9 f0 h9 n5.39.217.77:8898 3. 把芥末浸泡酱汁涂抹于整只鸡 (里外都需要涂抹)，不能抹太多了，因为抹太多了在烤的过程中会容易煳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A9 k+ g! y W: I- C9 e
4. 将抹好的烤鸡放入烤箱中, 定时30分钟。
) ]) D5 O& I6 q2 b, G 5. 取出烤箱后把烤鸡切半，为烤鸡配上了炸薯角和卷心菜沙拉，一道香喷喷的芥末烤春鸡就完成了。
5 T# r- I% P' Z9 f k# e, \ 鸡的品种直接影响到肉质的鲜美程度，土鸡不仅味道更佳，营养价值也更丰富。土鸡是放养的，体型一般小巧玲珑，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮，头小，嘴巴似鹰嘴，羽毛紧凑有光泽，鸡冠色泽鲜艳。被圈养用于产肉或产蛋的鸡统称“饲料鸡”，这种鸡体型大，长肉快，毛色单调，小腿一般无羽毛附着，爪子大，鸡冠较小无血色，味道比土鸡差很多。 |
發表於 2010-4-16 12:10 AM
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