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材料3 y. S3 o s; g: }( R
豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許
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做法
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2.雞蛋烚熟後去殼。* z; F, p! G. V" J" |
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3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。1 {) w+ B3 G. x2 c5 f; |
" D* k1 t: Y# T% R& ?! W; O8 D$ p$ D: k5.39.217.77:88984.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。
+ ^' C. Z7 H, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y7 i8 I: d% U
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豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。公仔箱論壇7 W3 j7 T( u7 d( g$ j$ s% L8 C
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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