" _; Z' o; O9 U5 m3 ]( h- D5.39.217.77:8898+ n( M$ h4 r2 ]( @7 \
材料tvb now,tvbnow,bttvb6 I3 Y" e3 @* L$ J+ s9 ~7 \7 X _
兩吋厚牛仔骨 400克、洋葱 1個（切粒）、西芹 1/4棵（切粒）、紅蘿蔔 1/4條（切粒）、百里香6條、香葉 1片、意大利黑醋 2茶匙、紅酒 125毫升、砵酒 375毫升、牛肉湯1,500毫升、熟菠菜/薯茸各適量、黑胡椒碎/鹽各少許 公仔箱論壇; I3 C/ B" Q% i1 s0 b9 t+ h" {
8 y' E) b" p: G4 Q# p& A5.39.217.77:8898汁料
* y8 ]1 C' f- v鮮奶油 1/2杯、芥辣粉適量、鹽少許
1 F! E \0 f' k( m! V& ? a1 _8 I5 q5.39.217.77:8898% H5 |2 O8 w, @; K+ S$ F2 H0 q
2 g7 m+ t$ A* E: z: ?: Q" T& ^做法
9 |4 B( A5 P6 y5 `* b+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛仔骨預先以適量黑胡椒碎及適量百里香醃過夜。燒熱鑊下油，放入牛仔骨撒上鹽，煎香兩面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C+ @( F9 X: l* P% x) {
) U: g0 _: K& [/ y/ T5.39.217.77:88982.燒熱鍋下油，下洋葱粒、西芹粒及紅蘿蔔粒炒至金黃色，下香葉、百里香、意大利黑醋、紅酒及砵酒，煮至滾起後收細火，待汁液濃縮至1/3份量，注入牛肉湯，煮滾後加牛仔骨。* h4 Y$ |+ t8 G* z+ \- M3 u
* ^; U% S3 d( r5 x0 M3 w
3.預熱焗爐至 180℃，放入（ 2）焗 2小時45分鐘，取出用小刀插入牛仔骨，若輕易離骨即可出爐，置室溫 30分鐘便可上碟。
, H# y- t8 [ x6 G
; a7 E' R3 u& c1 r" f0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將汁料材料拌勻，淋上牛仔骨面，放上薯茸及熟菠菜伴碟即成。5.39.217.77:8898: ^) ~* v; w( X- `) w$ H, A
# ~! _9 m7 {; e: _- H7 ^ / `" p" W% y# {" w0 w
5.39.217.77:88982 Q7 }8 L4 a Y' h
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y: u7 `3 v. b" G
5 M. k* Q' b" h5 q3 S# v9 f0 h
2 q1 d: `- U. w1 \# t( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r- d( { b1 ^. U( j5 ]
 |
發表於 2009-11-27 01:21 PM
| 