三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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3 B) [( A0 X# c9 a, t材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w8 C+ ^3 c r
三文魚扒 100 克* A, M2 q1 e9 k: A0 f5 s: Z+ _, }
橄欖油 15 克
* q9 j- ~+ x1 k! T5 Btvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m# ]( Z3 c8 a
碎芫荽 適量公仔箱論壇 U" p0 X% d6 Y; g3 |( n* ]
公仔箱論壇0 U$ b# Y) W( r$ [9 Z# D$ `
乳酪汁
* R$ P0 D# S P. n0 ?9 xtvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪 150 毫升, k1 r4 E# [5 s. [' h+ v" y3 r: e0 Y z
檸檬汁 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! j& @* g% y7 Q: T A3 e( Z+ W
芥末 3茶匙
6 F. t; Y; J7 V9 y# W' |4 Atvb now,tvbnow,bttvb辣椒油 適量
9 L% m7 e& ^3 ]% f1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u/ F* y) D1 _* i/ y: l7 _
做法5.39.217.77:88986 F6 _, x0 E. B3 N; v& j1 X# g7 O
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
. R1 B$ s1 g3 x4 U% H' a- f公仔箱論壇2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
* W2 o8 S8 e; Q2 R j公仔箱論壇3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 B0 |0 N/ Y# d
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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