三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~: o' P8 d) G* R, Z2 p- y, N
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材料
2 ]3 A6 i4 }5 N) Z6 }6 [: V- @三文魚扒 100 克
/ U$ w2 a3 P D& U公仔箱論壇橄欖油 15 克
- y2 Q8 b+ g5 I L" z& k公仔箱論壇粗鹽 15 克
( x3 G( L" r( ]/ b0 A, e4 S碎芫荽 適量: w" {: i: g: N
5.39.217.77:8898 D8 w6 Y7 X$ t Q1 h" [
乳酪汁
M; q7 X# ^1 C% O7 E8 w; _% ?% y( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪 150 毫升
" w( K: T& U. }4 ~ J5.39.217.77:8898檸檬汁 1 茶匙
( p# @% W2 {+ ]/ {, e- a, O4 a芥末 3茶匙
6 J$ N: Z+ O* K/ ]% {/ d7 n公仔箱論壇辣椒油 適量
9 _3 B5 B A: T' I公仔箱論壇
! B( b; }$ X, ]2 U( W& ?公仔箱論壇做法
/ }* r; H% n7 R) M- I; r5.39.217.77:88981 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
2 t) C# o) a: }- ?公仔箱論壇2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。' L S+ G7 C- b% c5 o0 c
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。5.39.217.77:88984 A* r; G0 }2 u
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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