美丽的荷塘令多少文人墨客流连忘返。而它的营养价值也已被历代食物养生医生们所推崇。 尤其是秋季气候干燥，容易上火，莲藕便是清热去火的上品。
4 o1 y( j o, `' \( J5.39.217.77:8898
+ n, H6 J4 q0 ^. L) E M公仔箱論壇 藕，又称莲藕，属睡莲科植物。藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。 1 [3 ]; K. d+ g; S: L
! t/ v2 u/ s1 I8 ]( H2 m ^( |tvb now,tvbnow,bttvb 中医认为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血）等功效。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。 公仔箱論壇' Q5 F) J1 g6 X
8 H8 z4 M3 K# H3 q8 S5.39.217.77:8898 莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2％左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效，均可入药治病。
4 M2 N) \4 y3 h* N( C" s2 z& I P1 x h- Z7 U1 _
莲藕营养丰富
4 C# t M! d/ i' F W$ N5.39.217.77:8898
: K. j- b& r- z 莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品，鲜莲藕中含有高达20％的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富，既可当水果吃，也是烹饪的佳肴，若用糖腌成蜜饯，或制成藕粉，更是别有风味。
, |4 M5 m9 o# r" j9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕功效多多
0 E7 e& s8 E/ g+ G5.39.217.77:8898
+ b/ c& d) D" O6 Y! d/ R" M公仔箱論壇 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。 , ]) R- a |. @! x; Y+ U* ?
" h3 y# p. l9 u N9 M( l& `! Y* e 莲藕生食———能清热润肺，凉血行淤。
: R2 G9 V7 f& z. Q. m, j+ ]/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 m5 Z: o0 B: |" ~1 i2 m6 Q
莲藕熟吃———可健脾开胃，止泻固精。
# h" R: a0 L2 _5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! G4 t+ S0 x5 {6 R3 m+ b" R
老年人常吃藕———可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。
# u3 {- u' g$ v( P公仔箱論壇+ }: O- n# @2 B: @9 a+ X
妇女产后吃———妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消淤。 5.39.217.77:8898: {3 _" t6 F3 E" Q8 F) {" i, X' Q
, c9 ?+ t) ^" ]# z7 K; b4 \ 肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。 5.39.217.77:8898% S @" c1 z) y9 l
7 R) `, a. s, e7 v
不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。 公仔箱論壇3 ~ F) y" e3 f5 C. n
莲藕治病也有效 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u' D. v3 @0 m' w. ]0 v5 f
公仔箱論壇 S; }% E& Y4 w* x6 u: P
由于受我国古代医学的影响，目前，在韩国、日本等国家和港台地区，对莲藕的食疗功效颇为重视，流传有不少实用方法。 tvb now,tvbnow,bttvb8 J l+ O; Z* I, F7 p9 W
/ V4 j3 m! W9 @ P: D
感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉，止咳；莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清（鸡蛋1个可分3次用）一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。 , G2 r" Z! J7 a; J
tvb now,tvbnow,bttvb5 k8 ~, h( }1 k8 m' P# q+ ]/ _8 f
莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口5~6次。
* z7 G$ W: a8 i3 p/ G8 c公仔箱論壇1 E/ D" X1 _- ^6 Q# X
患支气管炎，用藕汁，藕皮也有药效，因此不必削去，将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人，亦有良好效果。藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。此外，将藕节部分粉碎取汁饮用，也可止咳和解除胸闷。
6 R P4 a. f4 g0 E' O8 s5.39.217.77:8898
7 e$ n2 E+ h: i) l+ P5 u9 K5.39.217.77:8898 发烧且口渴严重时，可饮用鲜藕汁，既能退烧，又解除口渴。
: i* p1 x" o* x9 W: Vtvb now,tvbnow,bttvb若加入梨汁，效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用，也有同样效果。无特殊外因的鼻出血患者，每日1~2次饮1小酒杯鲜藕汁，效果良好。
1 m9 g- |" h0 T7 ^
+ X5 z. a" w% ]1 t' M* j7 X( ]5.39.217.77:8898 解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经 公仔箱論壇/ b* ^& W& \# ~5 y# F0 b
" o6 ^+ p3 }0 `% S0 k
将藕汁与生姜汁一起掺和饮用，或将藕汁兑开水饮用，1日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲劳，调整不稳定的神经。因莲藕有恢复神经疲劳的功效，故还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。通常饮用藕汁，每千克体重按10毫升计算为适量，可分几次服用，或煎煮后在进餐时吃。 tvb now,tvbnow,bttvb q- R2 d5 i; }& N' |( `. a1 e* Y
* U5 u' Z2 E0 s) }- k- z
更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，最好经常吃莲藕，可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。 5.39.217.77:88983 K( X+ s) u$ p2 y
公仔箱論壇+ v- ^0 c: V# F/ N5 r
莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙，可将莲藕20克洗净、去皮，切成细片在开水中烫一下，然后加米1杯和水2杯，以慢火煎，待凉后加食盐少许食用，若加入莲子效果更好。 |
發表於 2007-11-26 06:59 PM
| 
