[中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲

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【材　 料】公仔箱論壇* m" u6 W' V/ ^( S
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半圓豆皮4張5.39.217.77:8898& w5 r$ s1 N3 A7 f

/ S; d* n3 u7 P& P( q紅蘿蔔1條tvb now,tvbnow,bttvb/ Q' L5 Z1 S, Z7 w' }

& u* e# C! c4 s; T: [% c小黃瓜1條
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芹菜4支
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2 t% T+ F- H0 f) D2 d( P; F5.39.217.77:8898豆芽菜300公克4 Z7 V: g8 W( U$ D8 A3 `

5 u& L8 h' p! d- s【調 味 料】5.39.217.77:88989 {6 i7 l# j- x' }, }) [% h) ]. |' ^
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紅油1茶匙
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香油1茶匙
9 c$ b& L) ]; T0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e+ }/ R' K! V. T3 @. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑5公克5.39.217.77:88987 R3 N3 I4 i) E0 x. W: c
5.39.217.77:8898& X8 N. @0 `4 v* h2 H
白醋1茶匙
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  I& z( Q  K0 @3 O豉汁醬油3大匙
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【做　 法】1 V' S- ^8 x3 X
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1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
6 }% I* a) ^5 V: x公仔箱論壇2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?" h5 ]- Z7 ]( g; e& B
3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。公仔箱論壇2 `2 ?6 V5 P; E, L0 V
4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。
3 e# j6 m9 `4 K* k9 J( K& Itvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。