[西式食譜] 薄荷青豆湯

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材料
  U) s/ l$ m: w6 W# _8 y& j. G青豆/雞湯各 2杯、大葱（切碎） 1顆、鮮薄荷葉（切碎） 2湯匙、橄欖油 1湯匙、淡忌廉 3湯匙、鹽 1茶匙、煙肉碎適量tvb now,tvbnow,bttvb2 }# X, G! u% e
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做法公仔箱論壇8 ]$ F' @3 R( a4 q0 R
1.滾水中放鹽，再放青豆汆水，煮約 3分鐘，瀝乾備用。
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0 D- |2 M9 Z* y8 _2 h* B2.燒熱鍋放橄欖油，加大葱及薄荷葉炒香，再倒入青豆略炒。7 |' w, r# a0 L. [7 M' K
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3.加入雞湯拌勻煮滾，轉中火煲約 20分鐘。: C& D. q2 G# Y
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4.熄火，待凉後，用攪拌器打成茸上碗，加入淡忌廉及煙肉碎裝飾，即成。