很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
0 J4 L( @4 O- r4 n C0 c! ?* H- a( W2 o( K% R
片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。# m' D( T5 r+ t! c" e9 b% y/ E
& q* _& ^; Y5 t) {, U6 b公仔箱論壇 7 d1 y4 t" M7 r, K" J: v
+ e; w' x8 V' e1 \
4 R' e; G/ G8 z3 K1 G! |6 }tvb now,tvbnow,bttvb西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r* i- L% {8 s+ Y1 u
原料：(2人份)tvb now,tvbnow,bttvb; @8 `0 Y- p u B8 K5 ]6 A
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)tvb now,tvbnow,bttvb# b# {% x8 i) X4 [2 X q5 Q) M, _
" O$ R$ R1 ?( y( w' r/ m: j公仔箱論壇 5.39.217.77:88980 Z% f9 A& I; Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [7 Y& c2 W* e$ J
鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合5.39.217.77:88983 \5 Q+ u z: n: T+ V
1 G. w6 ^. o. S, |6 p1 K( ?& R& |5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb* o [9 T# }# w2 ~# i% Z
' h( ?5 w9 ~( b, j* S- @$ | f炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
: D1 v% }' r! U7 u, |% y jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。& t1 P' \, u H- N! q6 W' g
0 A( R( p2 F4 o! Y; J+ y3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n9 p: @. T0 Q9 w9 E/ k' _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! n7 A5 B% b/ F* P o& @
炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
* P( ~# _$ O6 R0 {6 N' M. ^tvb now,tvbnow,bttvb# J- w# _3 _$ {) S* L
 $ u M) L4 d. |: `/ J+ D; x3 B; k
9 w3 h3 ]; z8 e& {7 I1 t
奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
' L: V, Y, e, a4 y3 `tvb now,tvbnow,bttvb别有一番滋味哟~8 s: v$ e: J/ U8 `
: G; @3 U9 T7 Y {! D
 |
發表於 2010-7-5 12:02 AM
| 