很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。5.39.217.77:88982 }8 s; v& ]: R1 o$ w
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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S$ x/ m/ H/ t5 l4 L; _! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
3 O( M: v' E3 L% j! Y5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：(2人份)公仔箱論壇3 P! q4 ? |' {+ t: j5 A$ e
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)公仔箱論壇* L4 o) @& t) p8 ?; X3 L; z
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合& h) T% U! `. W/ c5 R/ c. A
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: L) `8 a: o5 j" ]5 j, D炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。( r( F$ h, e. _7 l
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g- _8 P, k5 G
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U, s( a. b9 u3 b( C; [: W2 q( Z
别有一番滋味哟~5.39.217.77:88986 k1 a. Y' n, {, y5 e; s
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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