常吃大豆防四病
% ?( |5 q3 b4 w' Q$ x" B4 G公仔箱論壇1﹑癌症 大豆異黃酮對乳腺癌﹑前列腺癌及其他一些癌症的發生﹑發展具有顯著的防治效果。通過比較研究敘述﹐人們攝入豆制品及異黃酮的水準愈高﹐這些癌症發病率就愈低。大豆對絕經前婦女乳腺癌的發生有顯著預防作用。
1 B1 r& R: e3 L C! n5.39.217.77:88982﹑絕經期綜合征 - f! Z$ C5 w2 {# A9 w7 `8 k: F
絕經期婦女的熱潮紅和陰道炎都起因於卵巢功能衰退﹐因此利用大豆植物雌激素進行激素替代治療﹐補充體內植物雌激素﹐可促進陰道細胞增生。- N: W6 P) v: w, a4 q9 h, _
3﹑心血管疾病 tvb now,tvbnow,bttvb1 u/ n' ^& [, g
進食大豆蛋白質每天40克﹐含有中等和高水準的異黃酮﹐6個月後﹐可降低絕經期婦女患心血管疾病的危險。另外﹐膽固醇水準高的人平均每天進食47克大豆蛋白質﹐可使總膽固醇水準降低9％﹐使低密度脂蛋白水準降低13％﹐這種效果可能與大豆植物雌激素有關。tvb now,tvbnow,bttvb, n1 p/ j& f7 y; u, L. F; Q9 Q' |/ n
4﹑骨質疏松
2 R: o9 J* V5 C" K$ _+ z' ]* r0 D& |tvb now,tvbnow,bttvb婦女如果在臨床絕經期前幾年採用激素替代治療可防止骨丟失﹐至少達75歲。動物實驗已證實大豆蛋白質可增加骨形成。對人體受試者的報道﹐也證實了大豆蛋白質在短期內能增加骨密度。 |
發表於 2008-10-6 09:29 AM
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