吃鳳梨的時候會刺刺的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b! ?0 ]" S% f
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也就是俗稱的咬舌頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {& t9 ^5 m# r1 U: Z0 a
& Q* X% E6 H4 W# T# ^; B是因為鳳梨酵素的作用
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鳳梨酵素是一種能夠分解蛋白質的酵素公仔箱論壇; }: `0 P2 F2 R
3 c L! X J6 H: F; Etvb now,tvbnow,bttvb跟木瓜酵素有著類似的功能
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7 [& p7 t. ?8 E9 x一般我們烹飪時所使用的嫩精便是木瓜酵素
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用他來分解肉 (蛋白質) 而使肉更嫩
5 B C' [3 n& _6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g$ V8 ~" M- y; R2 Y
因此當人吃到鳳梨的時候( p( K* C6 |9 |' z1 [) G7 r2 P1 S
. ~9 q1 M5 g Y0 Z8 e6 B* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨酵素便分解口腔內的蛋白質5.39.217.77:8898( t$ q9 U9 O) J( c0 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B' _7 d# x: U9 ?" [8 T
講白一點就是開始消化你的嘴
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當然會覺得痛啊
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這也就是那種刺痛感的來源
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可是為什麼只要抹一點鹽就可以減低刺痛感
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3 x3 W' v- P# ^, O2 `7 T" B, ~% @tvb now,tvbnow,bttvb甚至還能讓鳳梨吃起來更甜呢
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這有兩個主要的原因tvb now,tvbnow,bttvb" O) [4 G" O7 C0 v' ?! a" y
/ u8 k2 p* W+ Y4 k7 F' D7 R第一個還是酵素玩的把戲
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- n5 D( |) d' ]+ i6 N5 A& _公仔箱論壇我們所吃的鹽 (NaCl ) 本身具有破壞酵素的功用
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因此將他塗在鳳梨表面後便可以使酵素的活性減低
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也就使吃鳳梨時的刺痛感減低了
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這也是為什麼我們常常用鹽水泡切好的蘋果來防止他變黑
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) e2 b* G# N8 p3 W( j2 Y& R) o因為蘋果與一般蔬果會在切割後會變黑 (稱為黑變或褐變) 也是酵素的影響
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7 _5 `/ x- Q7 j# g1 l. B5.39.217.77:8898至於鹽讓鳳梨更甜的原因則是一種對味覺感官的欺騙 |
發表於 2014-2-17 08:11 AM
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