【材 料】
- n1 b) c7 I* o) y公仔箱論壇蝦仁 150公克
" a- P- u z: e; R% H; @ G4 [( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇 10朵
7 B% `, L, b8 t2 u1 X( @0 F) H4 F. s蔥花 20公克8 F0 \: q+ V7 |8 c: C- N4 \
薑末 10公克
; S4 g* v9 t, N/ D# Q" Mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 e$ o! o. M3 W/ {5 J0 W/ t" [
A.鹽 1/4茶匙# E: z' N7 I: M) n
雞精粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 O/ ~' R0 A% T% \* D% C$ y7 E
細糖 1/4茶匙
+ N5 Q& Y t" e! C& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉 1大匙
2 |% X7 j/ ]- }* E. q& s7 {5.39.217.77:8898 香油 1大匙公仔箱論壇5 p; a5 H+ ~: u( a
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k$ S0 i: c8 m+ u7 r l2 a
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。5.39.217.77:8898% ^ E1 S- t5 x7 H0 x' s3 J
4 N! s1 x2 s/ K9 @ [8 a2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {) @& Q3 E& h2 J4 e& H, r0 J
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。8 F7 | B, ~: p, E$ Y U, f7 Z) {* w0 t: r
【備 註】
; Z" ~8 M6 f8 Z, h2 J8 jtvb now,tvbnow,bttvb外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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