【材 料】
& Z4 n; Q% S4 T" g- j蝦仁 150公克tvb now,tvbnow,bttvb( a+ E* t7 p8 S! M
鮮香菇 10朵
h& t$ f# K# n+ i1 f6 M蔥花 20公克
- |0 m$ ~1 C* K2 V# r5.39.217.77:8898薑末 10公克
1 |9 o ?4 o" A9 }, j! X+ q: ?公仔箱論壇【調味料】
3 W' s+ ]0 w3 W9 t/ p6 A3 z5.39.217.77:8898A.鹽 1/4茶匙
/ z9 m9 m9 {7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞精粉 1/4茶匙4 g a" P8 @1 F
細糖 1/4茶匙8 Q2 ~3 V! k: b8 {9 B O$ l, T% {
B.太白粉 1大匙5.39.217.77:8898) y5 O" D9 l- `, ~) Z c1 I
香油 1大匙
8 p! P9 Z( m8 B7 |7 F7 W【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J% o/ p1 u1 h- x) l/ {8 b, ^
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。* s+ x' H+ z9 n2 m+ l: E6 M
$ w# ?, ~9 C& O7 V2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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. R; H1 g$ n* Z' xtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。tvb now,tvbnow,bttvb7 k! S. j- m2 H! l+ O8 G
0 e+ Q# v' [2 x. D) D4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |+ M( |9 o# F
【備 註】
% X* q: [# Z6 P. X& d/ L: H" ~公仔箱論壇外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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