材料：
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實豆腐 150克 (約1件大)
3 u0 b% D( l$ |5 i" }+ Z0 X3 j1 N5.39.217.77:8898鹽 1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [0 }7 ]% q- |6 _$ q; O( I
蝦 (去殼) 75克
$ E9 f/ X5 C; j' \8 t6 D糖 1/2 茶匙
' t8 d5 o" j+ Y$ {7 u1 `$ E豬肉 40克
; H C8 c' Z3 s- N9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
9 i& c8 E2 s9 \# ?; @2 @; Z; vtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 1隻 5.39.217.77:88989 a' O0 m d8 S2 ~# M, w8 f
麻油 數滴 , ~3 N! {% H3 t5 r( z& t6 V0 @% a0 h
陳皮 1片 tvb now,tvbnow,bttvb+ s& c, J9 i; x/ D& T
已打的蛋白 1/2隻
- ^$ s/ Y0 H0 [% H( j$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1茶匙
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4 G$ z- x% f6 n+ d5 R; P Ptvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 公仔箱論壇& W; t/ Z* \7 y' _1 `5 ?$ K% W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y; ~5 c/ {/ m9 @0 e- L0 q
鹽 1/2茶匙 1 B5 h; O: O5 c y
芫茜 7片
' K: ^; R0 ~# `7 `- B6 }$ v* Xtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙 1 u F, h/ P+ n* f$ }! l A, c' j, d/ F
蛋 1隻
( p' o3 | P0 ]2 K8 L/ \5.39.217.77:8898油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* u- M C6 B+ ?/ c7 H5 w- n, _
酒 1/2茶匙 ! m8 {8 @/ s; n" _! m
胡椒粉 少許 公仔箱論壇& A$ n- M0 _! Y0 S9 Z
上湯 75毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z* o4 O0 ]% l3 e6 G6 M
蠔油 1/2茶匙 ; y7 O3 z- [" i; Y5 ]* ~
粟粉 1/4茶匙 公仔箱論壇: T; G1 c: [; R5 g: M
麻油 1/4茶匙
# K ?/ h2 A2 `: a公仔箱論壇3 N ?3 X0 d0 R1 M; ]; K2 F/ `
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製法：
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1) 浸冬菇及陳皮。 5.39.217.77:88985 }# Q; D: v8 L; u* \6 Q u
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 6 |$ m; i; h4 J9 e0 G
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3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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2 y: `% }7 j9 s# }5 ]! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 # d* I: Q* U# Z6 a) `% g
# g+ l) ^: _: I1 _公仔箱論壇5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 5.39.217.77:8898, s X2 w7 }: E( a
7 _' q8 V* Q) n- g1 j H2 U/ {公仔箱論壇6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 5 t( Y* K7 l) Q1 Q& g6 d/ D
公仔箱論壇9 \9 j2 i. B, X3 A
7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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