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* @; ^! L- f$ k# E$ z; ^& z材料
7 D% ^* F/ `1 m6 U鵝肉.....1/4隻 g) d9 {# Z; f; `, [! W/ ~5 m
薑.....1塊
) K* I8 H; q7 F, htvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2支
' y# ^' ^; G1 g/ u公仔箱論壇米酒.....適量
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調味料( @" w- T# `! [, y J
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1 C3 r2 s& L) w# ]4 T: o1 Y7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔醬.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @9 |5 L! X Q
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3 f7 ^0 H% R+ P2 `1 z0 Stvb now,tvbnow,bttvb九層塔末.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% g$ H# a5 E, y; u# b; A
紅辣椒末.....1/2大匙
0 b, B& E5 N9 p, u醬油.....少許
: S9 H, B, F5 \4 v* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* ~! Z3 a; F* t; U. h' U
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作法
5 b+ e3 v6 P: o ?5.39.217.77:8898(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。' r$ c" a( r. X
" |5 O& w/ }7 C# b$ T公仔箱論壇(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
( ^5 {# P) {2 t! B, T& \4 W X) B公仔箱論壇
3 W* j5 ]3 W; E/ G% N! ?2 d公仔箱論壇(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。( |* I: {8 y- c' B9 {' a+ J
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
0 T) o" U: ^: O6 |' X# M3 j& Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 D: O$ R% U+ b. _" l% ^/ I
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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