[中式食譜] 涼拌鵝肉

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; C1 }) {3 x' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb% D0 o% r# Q( o2 W  Q
鵝胸肉.....1/2斤tvb now,tvbnow,bttvb/ Y' c! E5 w" R8 ?% t3 Q
薑絲.....1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \& _! Z# n; _" L5 G
辣椒絲.....1/4杯
! [- X; J: S/ \5 b芹菜段.....1/2杯
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6 z6 R6 b" D9 X* V公仔箱論壇調味料5.39.217.77:8898+ |+ W/ e* L; `+ g! x3 j+ ^% j
淡醬油.....1又1/2大匙公仔箱論壇; s- u+ w) {/ r, p7 q, L- D
紹興酒.....1大匙- ?/ z! u( h$ l+ ?
糖.....1/2大匙
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作法公仔箱論壇/ B+ m, k! O. u) A& z: L1 i
(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。/ u7 [- W7 E+ _* E

* ~- D& v9 f& Z% D9 r/ E(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。
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$ p0 j; w+ J. b; Z(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。公仔箱論壇( t! }: I9 v% S# ~1 D) A

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